Süd California Deutsche zeitung. [volume], February 08, 1889, Image 4

About Süd California Deutsche zeitung. [volume] (San Diego, Calif.) 1887-????

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Ein unhejkkljther Gast.
thun spalstwsust sinds-)
(Ioctteipua.) , ·
Ja der Thür, die beide Maine out enc
ander verbindet, besiM sich einige
Lbcher, die ich hinein gebohrt und mit
Wachs verstopft habe. So tann ich nun
den Rnffen in feiner Wohnung beobach
ten, und es isic fehr wohl möglich, daßi
ich bald eine ntdeckung mache, die nnoz
einen genügenden Schuldbeweis liefert.« i
—..Benn Labanow Ihnen nicht zu schau «
iftt« ab Taillenr höhnend zurück-—
,,se hegt noch teinen Verdacht gegen
wicht« —- .,lbenn Sie Das glau
ben, kennen Sie ihn fchlechtt«
—- ,,Jch kann Jhnen noch eine
andere Wittheilanq inachen,« tprach der
französische Detettim »Ich habe heute
Nachmittag eine chiffrirte Depeiche ane
Paris erhalten; sie enthiilt nur die
Worte: Oeouldl Beweis oorausfichtlich
gefunden, wird bald dort eintreffenil«
.Il—-ah, Das lautet ermutlfgendts
fagte Tailleur mit hoch emporgezogenent
Brauen; «tann ich diefe Depefche fehen ?»
,Reinl« antwortete der Ehebaliey
»ich habe sie sofort vernichtet, fotche Pa
piere bewahre ich nicht auf, denn sie lim
nen zufällig in andere Dände gernthkn
unb dann gefährlich werden«
»Man eo nicht zweckmä feig. wenn man
den Unterfuchungoeichter mit einigen
nnonymen Zeilen auf den Rassen auf
niertfnm machte?« fragte Tailleur.
»Dann habe ich auch fchon gedacht,«
erwiderte der Geheinipolizifi, »aber ich
glaube nicht, daß nsir dadurch irgend
etwas erreichen tönen; auf anonhme Zu
fchriften gibt ein verständiger Mensch
nichts.«
»Gegen Sie Das nicht, etwas bleibt
mmer haften!«
»Wenn Sie meinem Rath nicht fol
gen. auf meine Warnung nicht hören
wollen, fo thun Sie, was Sie nicht inf
fen könne«-· fagte der Thevalier ärger
lich und entfernte fich; er begab fich in
den »Parifer Hof« und fuchte fein Zim
mer auf.
Aufden Fußfpihen fchlich Montfaus
eon zu der Thür, die zum Solon Labu
now’oftihrte, und öffnete eino der Lit
cher in derselben, wodurch er dao Zim
mer deo Nachbarn iiberfchanen konnte.
Der Rasse faß am Schreibtifch; er fchien
eifrig beschäftigt zu fein. Die Papiere,
die vor ihn lagen, konnte der Ehwalier
nicht fehen. Ptöylich fchrak Labanow
sichtbar zufammen; er mußte wohl ein
Geräufch ini Nebenzimmer vernommen
hibenz feine blihenden Augen hsfteten
fich mit einem ftechenden, durchdringen
den Blick auf die Thkiy hinter welcher
der Franzofe stand, der den Athem an
l)«elr, um sich nicht zu verrathen. Nach
einer geraumen Weile erhob sich Labu
now und ging mit einem großen Partei
in der Hand in sein Schlafziuimer. Die
fen Augenblick benutzte der Cheoalier.
um seine Kerzen auszutiifchem und was
er erwartet hatte, gefchah. Der Rasse
trat, als er ans dem Schlafziinnier zu
rückkehrte, an die Thie, aber da es im
Nebenzinnner dunkel war, fo lonnte er
natiielich nicht« entdecken. Auge in Auge
ftanden die Beiden einige Selunden
lang fich gegenüber; der böse, tiictifche
Zug in d em gelben Gesicht hielt den
Chsvniier gebannt, der keine Bewe
gung zn machen wagte-. Endlich
trot Labanow wieder gut-titl. Er
goß den Rest ans der Weit-fin
fche in fein Glas und trnnl es ans-:
dann verließ er das Zimmer, dessen
Thiir er forffsöltig hinter fich vetfhloß.
Unten angekommen, erfuhr dcr Rufst-,
daß eine Vorladung ftir ihn eingetrof
f.-n; er fotle fich morgen Vormittag bei
dem llnteifuehungdrichter in der Auge
legenheit deb vertibten Diebftahlb ein
finden-
" Zur bestimmten Stunde trat Labu
now in das Bureau des Untersuchungs- »
richtete, um von demselben sofort emii
pfangen zu werden. Nach Erlediguugi
einiger Vortragen ging der Richter aus
den Zweck der Borladung tiber. »Es;
ist mir mitgetheilt worden,« sagte der-»
selbe, »daß Sie Vermuthungen haben
sollen, wer das Verbrechen »im Pariser
Hof« verübt hat; ist Das so ?«
»Ich habe allerdings Vermuthungcn,
ich kann mich jedoch irren nnd möchte
mir nicht den Voiiouri machen, einem
unbeicholteneu Manne Berlegenheit be
reitet zu haben.«
»Hei-erlassen Sie Diefi dein Richter«
der lein andered Interesse hat, als ders
Wahrheit auf den Grund zu lonimeuzs
seien Sie versichert, daß preußische Nich- »
ter nicht leichtfertig zu Weile geheu;’
also, bitte, reden Ziel-« !
»Seit mehreren Tagen toobnt in tin-s
sereni Haufe ein Franzose, ein Chevalier"
b. Montfancom der mir schon bei der!
ersten Begegnung Mißtrauen einslößte;
er ist nicht Das, was er zu sein scheinen
will, Das erkannte ich sofort; verschie
dene Mittheilungen von ihm über dies
IPariser Verbrecherzunft mußten mich
in meinem Mit-trauen gegen ihn be
stärken. ’
»Ich war nämlich, bevor ich hierher
lam, in Paris und dort einer Gauner
bande in die Hände gefallen; sie lockte
mich in eine Spielcölle und betrog mich
dort um eine namhafte Summe. Den
Verlust habe ich verschmerzt, die
Personen aber werde ich nie ver
gessen. Dasselbe Mitglied jener
Bande, welches sich mir in Paris
näherte, Freundschaft mit mir schloß
und mich in die Spielhölle lockte, begeg
nete mir hier vor mehreren Tagen; es
ist ein gewisser heiiri Taillenr, der allem
Anschein nach mit dem Chevalier v.
Montfaueon zugleich hier angekommen
sein niuß. Sie werden ed nun begreifen,
Herr Rath, daß ich ed iu meinem Jn
teresse sand, diesen Mann zu beobachten.
Er glaubte zwar, sich durch Abrasiren
des Kinnbarteg untenntlich gemacht zu
haben, aber ich erkannte ihn sofort trotz
der Schmiute, mit der er lein Gesicht
bemalt hatte.«
. Uiid was haben Sie entdeeki?«
«Vor allen Dingen ersorichte ich, inn
er wohnt. Jn der Nähe des Bahnhofsz
liegt ein kleiner Gasthof, »Zum wilden
Mann« genannt; dort ist er abgestiegen,
und von dort aus verkehrt er mit dem
Clievaliey der im »Piriter Hof« wohnt.
Was thut Montiaucon in dieser Stadt ?
fragte ich mich. Er behauptet Kunst
fanimler zu sein, hat aber bit jetzt noch
iür keinen Groschen get-mit, obschon ihm
viele Antiquitä.en augeboten worden
sind. Seine Verbindung mit dem mir
von Paris aus bekannten Gauner Taili
leur ließ mich nach den gemachten Er
fahrungen »perinuthen, daß iie gegen
mich gerichtet mai-, oder richtiger gesagt,
gegen das Geld, daß ich bei mir führe.
»Aus dielem Grunde übergab ich feist
meine ganze Baarschaft dem Bankier
Vollbracht; deßhalb auch bat ich den
potelbefthey die 100,000 sit-, die ich
am nächsten Tage dein Juwelier Draus
bach zahlen wollte, in feinen Diebes
sicheren Schrank gn legen; hatte ich doch
schon einige Tage vorher die Entdeckng
gemacht, daß ein fremder Schlüssel in
dem Schloß meines Kossers war.« .
..O-eben Sie mir sonst noch etwas
mitgutheilenl« fragte der Richter. La
banow verneint- imd wiederholte, eri
mbchte einem mögliche-; Weise Unschuldis »
gen keine Ungelegenheiten bereiten»
worauf er von dem Richter entlassen;
wurde.
Kaum war die Tahlo Miete im Pa
riser Hof vorüber —- die Gaste hatten
sich noch nicht erhoben —, als ein Wa
gen dorfuhr« dem der Untersuchungsrichs
ter in Begleitung des Polizeilommissiirs
und fein-s Attuars entstieg. Bald»
darauf trat Derr Schneider in den Saal!
und meldete-, der llntersuchungsrichiers
habe nmätiaglich eine Daussuchung ins
allen Räumen des Hotets angeordnet54
er sei du« um persönlich die Nachfor
schungen zu leiten. —- «In Gottes Na- ’
menl"« sagte Labanow. sich erhebend,
,,er mag mit meinen Zimmern anfan
geni« — ,Jch stelle ihm meine Woh
nung auch zur Versltgungl« fitgte der
Thedalier hinzu.
Die übrigen Gäste, die ebenfalls ini
»Pariser hof« wohuten, murrten zwar
über die Belustigung, in der sie eine
persönliche Beleidigung erblicken woll
ten, indessen gelang es dem Wirth bald,
sie zu beschwichtigen. Die Bewertung
Ladanow’s, daß sich in diesem Falle
Niemand beschweren dürfe, der ein rei
nes Gewissen habe, trug auch dazu bei,
den Protest zum Schweigen gu dringen.
Zuerst wurde im Familien-immer der
Geldschrank besichtigt, dann begaben sich
die Herren die Treppe hinauf. Inha
now empfing den Richter und dessen
Assistenten in der Thür seines Salonsz
sie traten ein. Er öffnete alle Schriinle
nnd Schnbladen und packte vor ihren
Augen seine Koffer aus. Er forderte
sie auf, seine sämmtlichen Kleidungss
stücke zu durchsuchen, und leerte dabei
seine Taschen. »Ist diesem Portefeuille
werden Sie 20,000 Mart in Banlnoten
finden,« sagte er, während der Kommis
iiir die Kleidungsstiicke einer sorgsamen
Prüfuna unterzog, »ich empfing diesel
ben gestern von Herrn Vollbracht,
meinem hiesigen Bankier; bitte,
zählen Sie nachl« —- »Jch glaube,
Das ist unnöthig,« erwiderte der
Richter mit einem fltichtigen Blick
auf die Banlnoten, die auf dem
Tisch lagen. Man begab sich nun in
das Schlatzimmer des Russen und auch
dort waren die Nachforschungen bald
beendet; man hatte nirgends etwas Ber
dachtigss gesunden.
»Und nun zum Chedalierttt wandte
sich der Richter zu dem Wirth.
Der Chevalier öffnete den Herren die
Thür; der Blick, mit dem er sie empfing,
liesz deutlich seinen Unwillen erkennen.
»Sie werden sich nur unniiye Mühe
machen,« sagte er kalt, »doch durchsuchen
Sie immerhin Alles l«
»Ich bitte um den Schlüssel zu Ihrem
Kosser,« erwiederte der Richter; ,,ebenso
wünsche ich einen Blick in Jhr Parte
seuille zu werfeni« Der Franzose warf
den Schlüssel auf den Tisch und holte
das Voriif neu-.- aus der Tasche. Der
Polizeikmuinssir öffnete den Kosfm er
leerte denselben bis aus den Boden aus
nnd rief piötzliche »Da haben wir’s!
Herr Schneider, kennen Sie diesen
Schlüsse-HO-
»Bei Gott« er ist’s!« ertviederte der
Wirth mit bebender Stimme, »es ist der
Schlüssel, der meiner Frau gestohlen
wiirdet Vergleichen Sie selbst; hier ist
das andere Exemplar, wenn Das noch
nicht genügt, so können wir ja unten an
meinem Schrank die Probe machen-«
»Was sagen Sie nun, Herr Theba
lier?« fragte der Richter scharf.
Montsaucon war rasch näher getre
ten; sein glühender Blick ruhte starr auf
dem Schlüssel, Zornesgluth blitzte aus
seiiten klugem Die ersten Worte, dies
er mit heiserer Stimme vor fich hin;
sprach, blieben unverständlich. »Das»
ist eine Jiifamie soiidergleichenl« sagte
er. »Wie dieser Schlüssel in meinen(
Koffer hineingekommen ist, weiß ichs
nicht, aber daß meine Hand deitselben
nie berührt hat, kann ich mit tausend
Eiden befchioören!«
»Einer ist schon zn viel.-· spottete der’
Nichter, während er den Schlüssel sei-i
nein Altuar übergab, »man kennt diese
Ausreden und Betheuerungent Ein
Unbekannter wird immer vorgeschoben,
er hat Alles verkrochen!« »
»Den Unbekannten, der hier seine
Hände im Spiel hat, glaube ich zu len
iienl« unterbrach ihn der Chevalier;
»Sie befinden sich auf einer durchaus
falschen Führte, Sie werden es bitter be
reuen, wenn Sie dieselbe weiter verfol- »
gen. Jch erlliire Ihnen nochmals, daßs
der wirkliche Dieb diesen Schlüssel inf
meinen Koffer hineingeschmuggelt haben .
muß.« — .,Jawohl, jawohl,« schnitt
ihm der Richter das Wort ab, während
der Polizeilommissär und der Wirth die !
Nachforschungen fortsetzten, »ich sageT
Ihnen noch einmal, daß ich alle diese
Erklärungen keiiiie!«
»Ich foidece;eitie Unterredung unter s
vier Augen t« stieß der Franzose hervor. «
»Sie haben gar nichts zu sordern,«
entgegnete der Richter abtiieisend, »san
dern meine Fragen zu beantworten!
Haben Sie hier einen geheimen Veclehr
mit einein anderen Fraiizosen?«
Das Gesicht Montfaucon’s war pliths
lich bleicher geirioidem »Ich leugne es
tiiiht«, sagte er, indem er sein Parte
feiiille dssiiete und dessen Jnhalt heraus
nahm; »seben Sie nach, ab Sie einen
Tausendinartschein in meinem Besitz ent
decken können! Ich bitte Sie. einen
Blick in dieses Papier zii werfen; Sie
werden mir alsdann hoffentlich eine gr
heime Unterredung bewilligen. Aber
ich muß diingend um Vertchwicgenheit
bitten» Der Richter nahm das Doktr
mint iii Empfang; ein spöttisches Lächeln
glitt über sein Gesicht, als er es las.
»Von den Banknoten und Werthpapies
ren ist nichts zu entdeckenl« klagte Herr
Scheiderr nachdem er nun auch das Bett
durchwühlt hatte. »Nichts!« wieder
holte der Kommissar, der ebenfalls Nachi
forschungen angestellt hatte. »Diese ließ
iich voraussehenl« sprach der Unter
fuchnngsrichter, indem er das Dokunient
wieder zusammenfaltetr. »Sie mögen
früher das Amt bekleidet haben, von
dem in diesem Schriftstitck die Rede ist«-,
fuhr er fort, «damit führen Sie mich
nicht irre. Sie haben hier einen ge
heimen Verkehr mit einem gewissen
Herrn Tailteur unterhalten, der im hatel
»Zum milden Mann-« wohnt; ihm
werden Sie den Raub übergeben haben,
und er hat ihn wahrscheinlich nach Paris
geschickt-· Der Cheoalier drehte an
den Spihen seines Knebelbartes, und
ein unsagbnrer Hohn sprach aus dem
Blick, mit dem er den Richter ansah; er
entgegnete indessen lein Wort. »Ich er
lläte Sie flir nethaftet l« fuhr der Rich
ter spri. such hierqu hatte der Frungose
nue ein verachtlichee Schweigen
hinter der Bethindungethüe stand
Alexander Labanotv und horchte; faft
lein Wort entging ihm, denn der Rich
ter sprach laut und schaer das höhnische
Lächeln, das nicht von seinen Lippen
wich, belunvete den Triumph in seinem
Innern. Als ee hörte, daß die Betten
das Zimmer verlassen hauen, trat er
rasch an’s Fenster-; er fah den eFranzosen
mit einem Polizeibeamten in den Wa
gen einfieigen, den eine neugierige
Vollemenge umwogle und ver ohne
Verzug ubfuhe. Dann stiegen der Un
tersuchungseichtee und der Kommissiik in
einen anderen Wagen, der die entgegen
gefstzte Richtung einschlag. »Sie fah
ren »Zum Wiloen Natur-l rief Leda
noIo triumphirend aus. »Nun wird
auch diefer Dalunke hinter Schloß und
Riegel gebrachtl Die Untersuchung
wird fich in die Länge ziehen; inzwischen
gewinne ich Zeit, meinen Plan zu ver
folgen; es wird ein furchtbarer Kampf
werdens«
fzüufzehntes Kapitelz
Der Ehevalier v. Montsueon stand
vor dem Untersuchungs-schau »Nun
reden Stel« sagte der Letztere. »Sie
haben eine geheime Unterredung ge
wünscht; ich habe sie Ihnen gewährt,
die Anwesenheit meines Attuars werden
Sie sich unter allen Umständen gefallen
lassen müssen. Borausschicken will ich
noch, das wir bereits wissen, daß Sie
hier einen falschen Namen führen; Sie
beißen Louis Fanconz Dieß geht aus
den Papieren hervor, die, als man Jhre
Person untersuchte, bei Jhnen gesunden
worden sind. Fasten Sie sich kurz, und
wollen Sie aus meinen Rath hören, so
legen Sie ein offenes Geständnis- ab;
Sie kommen dabei om Besten fortl«
»Ich soll ein offenes Geständnis ab
legen? Jch bin vollständig schuldlos und
bedauere nur, daß Sie den Einflüsteri
ungen eines Anderen Glauben schenken-«
»Wer soll dieser Andere sein ?« fuhr
der Richter auf.
Alexander Labanow, der Russe, der
im ..O-Pariser Hof-« wohnt; er ist verdäch
tig, in Paris einen Mord begangen zu
habenl«
»Ich kenne diese Geschichte schanl«
fuhr der Richter ungeduldig auf.
»Er wird sie Ihnen in seinem Sinne
erzählt haben.« fuhr der Cheoalier mit
schärferer Betonung fort; ,,es handelt
sich um die Ermordung eines Mannes,
der Labanow allerdings im Spiel um
eine namhafte Summe betrogen hat.
Der Untersuchungsrichter oder vielmehr
der Polizeilommissär in Paris ließ sich
von dem reichen Russen irrefiihren; er
fand auch keinen Schuldbeweis und liber
dieß fürchtete er einen unliebsamen Pro
test des russischen Gesandten; deßhalb
konnte der Verdachtige ungehindert ab
reisen.
»Einige Tage später nahm der ur
sprüngliche Verdacht eine feste Form an,
und ich wurde ihm nachgesnndt, um ihn
zu beobachten und, wenn irgend möglich,
ihn zu verhaften Dass Dieß eine
schwierige Ausgabe war, werden Sie
als Jurist begreifen. Unter falschem
Namen nahm ich in demselben Hotel
Quartier. in dem Labanow wohnte.
Später kam Tailleur mir nach; er
brachte mir Beweise, aber dieselben
erschienen mir zu schwach, als dasz sie
zur Beantragung einer Verhastung bät
ten berechtigen können. Eine Depesche
aus Paris benachrichtigte mich, daß
überzeugende Beweise gesunden seien,
die in den nächsten Tagen eintreffen
sollten, so lange mußte ich also noch
warten.
»Ja-zwischen muß Labanow die Ge
fahr, in der er fchtoebt, erkannt haben;
in feinem Interesse lag es, mich unschäd
lich zu machen und auch Tgilleur zu
befeitigen. Und Dieß ist ihm scheinbar
gelungen. ,Er felbft hat den Diebstath
im «Parifer Hof« begangen; er hat den
Geldichranlfchlüssel aus der Kommode
der Wirtbin gestohlen und dem Wirth
nur deßhalb die große Summe zur Auf
bewahrung übergeben, um sie in der
folgenden Nacht ftehlen zu können!
»Weßhalb ließ er das Geld nicht in
der Kasse ded Bankiers Vollbracht? Er
konnte es fa am nächsten Tage in
Empfang nehmen und dein Juwelier
bringen. Er mußte, daß auf ihn, den
reichen Mann, lein Verdacht fallen
konnte, wenn er fich nicht erwifchen
ließ; auch ich zweifelte, nun aber be
haupte ich mit der vollsten Bestimmt
heit, daß er der Dieb ist. Es war für
ihn ein Kinderspiel, in meiner Abwefew
heit in mein Zimmer zu schleichen nnd
meinen Koffer zu öffnen, und nachdem
er diefes Bubenstücl vollbracht hatte,
verdächtigte er mich bei Jhnen.«
»He-ben Sie Dieß gefchrieben?«
fragte der Richter, dem Detettiv ein
anonhmes Billet, das ihm durch die
Post zugegangen war, vor die Augen
haltend.
»Nein l«
,,Kennen Sie die Handschrift?« -
»Ja, es ist die Schrift Tatlleur’sl« !
»Dann frage ich, wer fich zuerst der
Verdachtigung schuldig gemacht hat ?«
»Ich rieth Tailleur von der Abfens
dung eines derartigen Briefes ganz ent
schieden ab,« fagie der Franzofe achfel
guckend, »aber in feiner Ungeduld
glaubte er, wir würden unferen Zweck
rafcher erreichen, wenn er Sie auf Laba
now aufmerksam machte.« «
Der Richter lächelte ungläubig.
»Und was erwarten Sie nun?« fragte
er, »etwa, daß ich Jhnen Glauben
fchenken und Sie wieder auf freien Faß
sehen werde? Denken Sie nicht datanl
klug Ihren Papieren geht allerdings
hervor, daß Sie bei der Pariser Ge
heimpolizei angestellt waren; ob Sie es
noch find, weiß ich nicht; ich bin eher
geneigt, einer anderen Angabe Glauben
zu fchenien, laut der Sie entlassen wor
den sind, weil Sie Jhre früheren un
iauberen Genossen mehr befchützten als
verfolgten l«
»Das ift doch zu stark!« rief der
Iranzofe entrüstet.
»Die Wahrheit diefer mir geworde
nen Mittheilung über Ihre Vergangen
heit wird dadurch bewiefen, daß Sie
auch jetzt mit einein Parifer Gauner
verbündet flnd,« fuhr der Richter fort,
»denn Tailleur war jenes Mitglied der
Soielerdande, das den Russea in die
Spielhdlle lockte i« »
.Das bestreite ich nicht,« entgegng;
nete der Geheimpolizist i
»Nun denn, welchen anderen Zer
kann die Anwefenheit diefes Menschen
in hiesiger Stadt haben, als den, den
Rassen noch einmal zu rubfen?« tagte
der Richter, den Blick durchdringend auf
den Verhafteten hefteud; muß es nicht
auch aussallen, daß Sie im Dotel nicht
eher mit Ihrem Quartier zufrieden
waren, bis man Ihnen ein Zimmer
neben dein des Rassen eingeräumt
Sie bohrten Löcher in die cerbindangsi
thür. uin ihn beobachten zu kbnnen.«
»Wenn erDas entdeckt hat, so müssen
Sie als Iurist darin wohl den Vetteis
eines schuldbewußten Gewissens student
«Sie oerdrehen siets die Thatsachen,
in dein Glauben, mich damit irre führen
zu lbnnem Sie wollen Nachrichten aus
Paris erhalten haben, die sich auf den
Rassen beziehen, wo sind dieselben ?-
»Iih habe sie sofort nach Empfang
vernichtet, damit der Zufall sie nicht in
andere Hände spielen konnte.«
»Das scheint mir nur eine Iasrede
zu seini« gab der Richter spottend
zurück; »wenn Sie wirklich Polizeiagent
waren, so würden Sie sofort nach dein
Diebstahl im »Parifer Zof« zu mir ge
kommen sein, um mir hren Verdacht
gegen Labanow zu berichten und mir
dadurch die Untersuchung zu erleichtert-«
Ich würde dann Ihre Gründe geprtift
und vielleicht gemeinsam mit Ihnen ge
handelt habeu.«
»Ich hegte damals noch keinen Ver
dacht gegen Labanowz ich bin erst durch
die Falle, die mir gestellt worden isi,
meiner Sache sicher geworden. Kein
Anderer als er kann den Schlüssel in
meinen Koffer geschmuggelt haben, denn
er allein hatte ein Interesse an meiner
Verhaftang5 besaß er den Schlüssel,
dann ist er auch der Dieb; Diesi liegt
ebenfalls klar auf der Hand. Die An
wesenheit Tailleur’s in dieser Stadt
erscheint Ihnen verdächtig. Auch darüber
kann ich Sie aufkliirem Derselbe besiyt
nämlich einen Schuldschein feines ermor
deten Genossen und hofft durch die Ber
haftang des Mörders zu seinem Geld
zu kommen. Hauptsüchlich auf seinen
Antrag bin ich hierher gesandt worden.
Der Richter hatte die Angaben des
Cheoaliers mit unglüubigem Kopf
schinteiu begleitet »Auc- kcchi bin-ich
zurechtgelegt;« sagte er dann, »aber
Sie werden es begreiflich finden, daß ich
dem Rassen mehr Glauben schenke als
Ihnen. Er ist notorisch ein reicher
Mann; es lag für iin keine Veran
lassung zu diesem verwegenen Diebstahl
vor, und es ist bei der Haassachang in
seiner Wohnung auch nicht das Min
deste entdeckt worden, was zu einem
Verdacht berechtigen könnte. Sie da
gegen stehen mit einem Manne in Ber
bindung, von dem Sie selbst zugeben
müssen, daß er ein unlauberes Subjekt
ist; Sie haben sich bei der Haussuchung
sehr aussallend benommen, and die Er- ;
tlärung, die Sie über das Auffinden
des Schlüssels in Ihrem Koffer geben«
ift durchaus nicht glaubwürdigi« —
»So muß ich Sie bitten, nach Paris;
telegrabhiren zu dürfen.« erwiderte der »
Franzose, das Haupt trohig erhebend,
»außerdem rafe ich die Vermittlung des
hiesigen französischen Konsuls an. Man
muß in Paris wissen, wo ich bin; diei
Beweife, die zur Verhaftung Labanow’s’
berechtigen, sind wahrscheinlich schon
unterwegs; wenn der Rasse davon
Kenntniß erhält, wird er augenblicklich
abreisen, und auf Sie fiillt dann alle
Verantwortungt« — »Diese Verant
wortung glaube ich ruhig übernehmen
zu iönneni« fiel der Richter ihm in die
Rede. »Uebrigens dürfen Sie Ihrer
Briefe wegen unbesorgt sein, alle
Briefe und Depeschen, die sük
Sie einlaufen, werden von der.
Post mir übergeben. An die?
Pariser Polizei ist Jhretwegen
bereits geschrieben; die Antwort muß«
abgemattet werden; mit Ihrer Forde
rung, eine Depefche abschicken za wollen,
imponiren Sie mir nicht. Wollen Sie
nun meine Fragen offen und wahrheits
getreu beantworten ?«
Der Franzose hatte die Brauen im
mer finsterer zusammengezogen; es
zuckte trotzig am seine fest aufeinander
gepreßten Lippen. »Ich wüßte nicht,
welche Fragen Sie noch an mich richten
tünnten,« sagte er anwirsch, »Fragen,
die sich auf den Diebstahl beziehen,
werde ich nicht beantworten, weil ich an
diefer That schaldlos bin. Sie wollen
« mir nicht glauben, meinen Protest nicht
anerkennen und meine gerechte Forde
rung nicht bewilligen, da bleibt mir
nichts Anderes übrig, als mich schwei
gend zu gedulden, bis die Antwort aus
Paris eintrifft, die Ihnen hossentlich die
Augen öffnen wird.« —- »Und ich hoff-,
Sie werden bald eine andere Sprache
jiihren,·« erwiderte der Richter, indem er
an der Glockenfchnur zog, »die Aussagen
der Zeugen werden Jhren Trotz wohl
brechen.« Er befahl dem eintretenden
Gerichtsdiener, den Llngeklagten in seine
Zelle zurückzubringen und Tailleur vor
zuführen.
Ebenso trotzig wie vorher der Ge
heimpolizist trnt auch Henri Tailleur
vor den Untersuchungsrichter; er leug
uete, irgend etwas von dem Diebstahl
zu wissen, und lachte höhnisch, als der
Richter ihn fragte, wohin er den Raub
tgeschiclt habe. Jm Uebrigen bestätig
den seine Aussage-n alle Erklärungen,
die Montsaucon gegeben hatte; er legte
den Schuldschein DutrosselPs vor,
zeigte den halbverbrannten Wechsel, den
scr im »Hotel du Louvre« gefunden
hatte, und gab auch zu, die anony
men Zeilen geschrieben zu haben.
Der Untersuchungsrichter sah darin
nur eine Bestätigung des Urtheils,
das er sich über die beiden Ber
hasteten längst gebildet hatte. Aus
ihn hatte Labanow einen durchaus
glaubwtirdigen Eindruck gemacht; wie
er die Sache geschildert, so mußte sie
liegen. Dem Millionär, der so sicher
auftrat, mußte man mehr Glauben
schenken als den beiden Abenteurern,
von denen der eine einen falschen Namen
führte und der andere ein notorischer
Genosse von Ialschspielern war. ,,ch
werdet beide in der Untersuchungshaft
schon mürbe werden« sagte er, als
Tailleur die Aufforderung, ein Geständ
niß abzulegen, trohig zurückgewiesen
hatte-, ,,zwingen kann ich Euch nicht,
aber es werden sich wohl Beweise finden,
Euch zu überführen, und dann habt Jhe
siir Euren Trotz ein utn so strengeres
Urtheil zu erwarten.«
Einige Minuten später trat Frau
Entitie Schneider ein. Jhr Blick ruhte
voll banger Erwartung auf dem ernsten
Antlih des Richters; unsagbare Angst
sprach aus ihren Zügen, und ein schwe
»rer Seufzer entrang sich ihren Lippen,
I als sie auf dem Stuhle, der ihr angebo
j ten wurde, Platz nahm.
f »Ich habe Sie zu mir bitten lassen,
« um einige Fragen wegen des Schlüssels
an Sie zu richten«, nahm der Unter
suchungsrikbter das Wort. »Derselbe
lag in Jhrer Schmuckschatulle, und die
Schatulle stand m einer Kann-de in
Jhrent Schlaszinuner P«
» »Jawohl!« entgegnete fie, »wen
jMann hat den Schlüssel tnir vor Jahren
gegeben, damit ich itn Nothsalle in
feiner Abwesenheit den Schrank öffnen
könnte; aber diefer Iall ist noch niemals
eingetreten.
»Dann W und Komode stets
geschlosseiM
»Ja der Regel ja; indessen sann ich
sie auch einmal ii der Eile elfen gelassen
haben; an die M lichkeit eines Dieb
stahls in unserem sause habe ich nie
gedacht.« «
»Sie schenkten Ihrem Diensipersonal
volles Vertrauen t« ,
»Ich habe niemals Veranlassung ge
habt, an der Ehrlichkeit desselben zu
zweifeln-·
»Auch dann nicht, als Herr Labanow
sich eines Tages darüber beschwerte, daß
man mit einem fremden Schlüssel ber
sucht habe, seinen staff-TO itssnen ?«
»Nein, ein Stubeiiiuadchen konnte
wohl aus Neugier diesen Besuch ge
macht haben; Dieß war freili unge
hdrig, aber die Absicht eines Diebstahls
sah ich nicht darin.«
»Sie sagten damals, derselbe Ber
such sei in Ihrer stdiuuwde gemacht
worden.«
»Das glaube ich auch heute noch, und
ich vermuthe, daß bei dieser Gelegenheit
der Schlüssel gestohlen worden ist.«
Wann haben Sie diesen Schlüssel
zukeht gesehen ?«
»Dessen kann ich mich nicht mehr er
innern; da ich den Schlüssel nie ge
braucht habe, ist es wobl erklärlich, daß
ich dessen Existenz überhaupt vergaß.
Ich dachte erst dann an ihn, als nach der
Entdeckung des Diebstahls nach dem
dritten Schlüssel gefragt wurde.«
»Ist es möglich, daß ein Gast, der in
Ihrem Hause wohnt, sich unbemerkt in
Ihr Schlafziininer schleichen kann ?-
Frau Schneider besann sich einige
Augenblicke, daiiii aber sagte sie: »Ge
wiß, aber nur zu bestimmten Stunden.
Morgens zur Friibsiiickszeit und Nah
mittags gleich nach der Tafel. In der
stillen Jahreszeit haben wir in der
obersten Etage keine Fremdenzimmerz
Kellner und Stubenmädchen kommen
dann nicht hinauf, und in den angegebe
nen Stunden sind wir alle unten beschaf
tigt.«
»Erinnern Sie sich noch des Tages,
an dem Sie die Entdeckung an Ihrer
Konimode machten ?«
»Jawohll«
»Wdhnte an diesem Tage der The
dalier d. Montfaucon schon in Ihrem
Dotel?««
»Diese Frage kann ich augenblicklich
nicht mit Sicherheit beantworten-, sagte
sie kopfschüttelnd, »aber in unseremFrem«
denbuch steht es, an welchem Tage er ge
kommen ist.«
»Damit Sie den Verdacht, der aus
dem Franzosen ruht, begründet? Hat
er sich schon vorher in irgend einer Weise
verdächtig gemacht?«
»Ich kann darüber nicht urtheilen«,
erwiderte sie, »ich komme mit unseren
Gästen fast nie in Berührung; den Ede
oalier iannte ich kaum von Ansehen; ich
sah mir ihn erst dann näher an, als er
verhaftet wuide.««
»Ich muß nun noch eine Frage an
Sie richten«, fuhr der Richter fort, und
sein Blick nahm jeht einen forschenden
Ausdruck an, »man hat versucht, aufden
Rassen Labanow Verdacht zu werfen;
was halten Sie davon ?«
»Richtsl« antwortete sie mit einem
schweren Athen-zuge, »an diesen Ver
dacht kann ich nicht glauben.«
»Sie sollen früher anders gesprochen
haben, Frau Schneider, Sie sollen ge
sagt habeii, mit diesem Nussen sei das
Unglück in Ihr Haus eingezogen. Für
diese Behauptung müssen Sie doch einen
Grund gehabt haben.«
»Es war keine Behauptung, sondern
nur eine dunkle Ahnung«, sagte sie, »der
Blick Labandw’s erschreckte mich; es
gibt ja Menschen, die beim ersten An
blick einen unheimlichen, beitngstigenden
Eindruck machen.«
»Der Gedanke, daß er der Dieb sein
könne, ist Ihnen aufgestiegen?«
»Nein,neinl« sagte sie mit befrem
dender hast, »Das ist ganz undeiikbar;
Labandw ist ja ein sehr reicher Mann,
was hätte ihn zu diesem derwegeiien
Verbrechen veranlassen können ?«
»Das frage ich auch«, erwiderte der
Rich-er, in dessen Zügen sich bereits ein
leises Mißtrauen spiegelte, »inöglich ist
es immerhin, aber wahrscheinlich finde
ich es auch nicht i«
Damit war auch dieses Berhör been
det, und Frau Emilie entfernte sich mit
schwankenden Schritten.
Draußen im Korriddr stand Wal
burg; sie hatte die Mutter begleitet und
wartete nun auf ihre Riickkehrz sie er
schrak, als sie in das todtbleiche, ent
stellte Antlitz blickte. »Was hat er
Dir gesagt?«« fragte sie bestürzt; war
das Verhör —- —« —- «Frage nicht!«
unterbrach die Mutter sie, während sie
rasch weiterschritt, »ich kann Dir jetzt
nicht antworten; ich fürchte, wir haben
den Unglückslelch noch nicht bis auf den
letzten Tropfen geleertl«- Walburg bot
der Mutter den Arm und führte sie
sorgsam die breite Treppen hinunter
»Was kann nun kommen?« sagte sie
mit gepreßter Stimme; »wenn Du nur
meinen Bitten nachgeden wolltest, der
hauptmann würde uns ein treuer
Freund und eine starke Stühe sein.«
Frau Emilie schwieg. Unten vor dem
Gerichtsgebäude wartete der Wagen, der
Mutter und Tochter hierher gebracht
hatte ; sie stiegen ein und fuhren nach
Hause.
Bei ihrer Rückkehr fand Frau Emilie
ihren Gatten im Jagdanzuge; sie schien
während der Fahrt ihre Fassung wieder
gefunden zu haben und berichtete ihm
mit kurzen Worten das Verhör, ohne
aber den Verdacht gegen Labanow zu
erwähnen. »Na, der Dieb ist entdeckt l-«
sagte Schneider, «damit kann man die
Geschichte soweit als erledigt betrachten;
hoffentlich gelingt es nun auch dem
Untersuchungsrichter, wenigstens einen
Theil des Geldes zu retten.« —-
»Und Du willst heute zur Iagd?«
fragte sie mit leisem Vorwurf:
,,niminst Du denn den erlittenen
schweren Verlust gar so leicht ?«—-»Was
kann ich danan andern?« erwiderte er
achfelzuckend. »Die Jagd - Gesellschaft
ist schon heute Morgen hinausgefahren,
und ich habe versprochen, gegen Mittag
nachzukommen; thue ich Das nicht, so
wird man sagen, ich könne den Verlust
nicht überwinden, und schließlich heißt
es noch, ich sei ruinirt. Das schadet
meinem Kredit dann mehr als der Ver
lust selbst. Zu Mittag habe ich schon
gegessen,« fuhr er eilig fort, während er
Iagdtasche und Büchse umhing, »am
Abend bin ich wieder znrllckz inzwischen
wird Gotttieb mich vertreten. Also
adieu, Schahl Schlag’ Dir die Sorgen
aus dem Sinn; wenn’s nicht anders ist,
na, dann arbeiten wir riistig weiter, bis
wir dasVerlorene wieder erseht haben.«
Er nahm von den Seinigen Abschied
und ging hinaus.
Frau Eniilie horchte eine Weile auf
das feeudige Bellen des hundes, der
draußen auf seinen Herrn wartete;
dann ging sie in die Küche, um dort ihre
Pflschten zu erfüllen. « Nach dein Kit
ta essen erklärte Baldnrg ihrer Mutter,
das sie mit Vroni deren Großmutter
besuchen wolle. Frau Wille ahnte
wohl, daß der Besuch nicht der alten
Fran, sondern der-Hauptmann M
galt; aber sie sprach nicht dagegen, und
die beiden Mädchen verließen bald dar
auf den Gasthof.
Jm Speisesaal war es sehr lebhaitz
der Lärm und das Stimmengewtrr
drangen oon Zeit zu Zeit. inls Wohn
ziunuer. Der Oberst hatte sich mit dem
Gedanken ausgestihnt, daß auch sein
Sohn in die bürgerliche Familie hinein
heirathe; das B ld Udo’s hatte einen so
riesigen Beifall gefunden, daß der
Schöpfer desselben in der Achtung des
alten Soldaten gestiegen und er es nicht
mehr gewagt hatte, dessen Wünschen ent
gegenzutreten. So hatte sich denn Udo
mit der Schwester des Banliers oerlobt,
und fein Vater feierte heute an der
Tnhlo ckbote die Verlobung seines
Sohnes und zugleich dessen Ruhm.
Frau Einilie war in tiefes Nachden
ken oersnnlenz den Blick starr vor sich
hingerichtet, saß fie itn Sessel, und die
dunklen Schatten aus ihrer Stirne ließen
erkennen, daß in ihrem Inneren ein ge
waltiger Sturm tobte. Endlich fuhr ste
mit der Hand einige Mal über ihre
heiße Stirn, als ob sie ihre Gedanken
sammeln wollte; ihr Blick heftete sich auf
das Portrait ihres ersten Gatten. »Ist
er’s, oder ist er’s nicht ?« murmelte fle.
»Der Blick, der Gang, die Haltung, die
Brandwunden auf feinem Arm —- mein
Goth wer giebt mir Gewißheit? Sein
Tod ist ja damals amtlich fest estellt
worden, von feinem Halse wurge die
Marke abgenommen, da ist ja kein Zwei
fel mehr denkbarl Und wenn ein Irr
thum, eine Verwechslung oorgefallen
wäre, so hätte er doch später bei feinen
Kameraden sich wieder eingefunden; er
würde mir geschrieben haben und nach
dem Feldzuge zu mir zurückgekehrt sein i«
Sie sprang von ihrem Sessel aufund
durchmaß das Zimmer einige Mal mit
großen Schritten, dann blieb sie an der
Thüre stehen, um auf den Lärm drüben
zu horchen. Die Gäste schienen sich
endlich zu entfernen; sie hörte die rauhe
schnarrende Stimme Labanow’s und dat
laute Organ des Obersten; die beiden
Herren nahmen Abschied von einander.
»Er muß es seini« sagte sie, die Band
auf das stürmisch pochende setz pressend,
»auch die Stimme erinnert mich jetzt an
ihn; sie war derzeit nicht so scharf, aber
in dem langen Zeitraum kann sich ja
Vieles geändert haben l«
Wieder ruhte ihr Blick forschend auf
dem Porträt; jetzt nahm ihr bleiches
Gesicht plötzlich einen entschlossenen Aus
druck an, und hastig feste sie die Schelle
in Bewegung. Der Obertellner trat
sofort ein.
U«Jst die Tafel anfgehoben?« fragte
sie mit erzwungener Ruhe.
»Soeben,« erwiderte Gottlieb mit
einem Lächeln der Befriedigung, ,,es
ging heute wieder einmal hoch her, Fett
o. Wildenstrom hat die Verlobung f« nes
Sohnes gefeiert.«
»Das interesfirt mich nicht,« unter
brach sie ihn, »Ist Herr Labanow auf
seinem Zimmer ?«
»Jawohl, der Kassee soll ihm hinauf
gedracht werden«
»Ich wünsche eine Unterredung mit
ihm wegen des verhafteten Ehevaliers.
Sie wiss(n, ich war heute Morgen beim
Untersuchungsrichterz wollen Sie ihm
Das sagen P« Gottlieb verneigte sich und
stieg die Treppe hinauf. Labanow
lächelte spöttisch, als er die Bitte der
Wirthin vernahm, die er ohne Zögern
gewährte.
Sechszehntes Kapitel.
herr Alexander Petrowisch Labanow
wollte eben die Kasseetasse zum Munde
führen, als nach kurzem, leisem An
pochen die Thür rasch geöffnet wurde
nnd Frau Ennlie eintrat. Der Russe
hatte sich erhoben, aber er ging der Wir
thin nicht entgegen; sich mit der Band
auf den Tisch stützend, stand er ihr ges
genüber, und fein Blick ruhte mit
herausforderndem Ausdruck auf ihr.
»Ich kann nicht länger schweigen,«·
sagte sie mit leiser, zitternder Stimme,
während ihr Blick wie gebannt an sei
nen Lippen hing, »ich muß Gewißheit
haben, wenn ich Ruhe finden solll Ver
zeihen Sie, wenn ich mich irre, aber eine
innere Stimme sagt mir, daß es nicht
der Fall sei. Sie luden Aehnlichkeit
mit meinem ersten Gatten, Alexander
Riegermann, der im Feldzuge gefallen
sein soll. Je länger ich Sie ansehe,
desto mihr tritt diese Aehnlichkeit her
ooi; ebenso zeugen die Brandmale, die
Sie aus dem linken Arm tragen sollen,
für meine Vermuihung. Mein Gatte
erhielt diese Narben, als er einst ein
Kind aus den Flammen rettete. Be
darf es eines weiteren Zeugnisses, so ist
es die Uhr, die —«
«Genng der Komödie und des Ver
steckenspielenst« unterbrach Labanow
die Sprechende mit einer ungeduldigen
Handbewegung, »ich leugne nicht, daß
ich es bin. Emilie; mich wundert nur,
daß Du mich nicht früher erkannt hast i«
Ein leiser Schrei entschlüpfte ihren
Lippen. Diese unumwundene Erklä
rung schien sie doch nicht erwartet zu
haben. Sie sank in einen Sessel; na
menlose Angst spiegelte sich in dein Blick,
mit dem sie ihn ansah. »Und weßhalb
kehrtest Du nicht früher zurück ?« fragte
sie, schwer nach Athem ringend.
»Warum-« — »Ja- weih-Ilse
fiel er ihr spöttisch in die Rede; »Du
könntest unzählige Fragen aufwerfen,
doch ist es besser, ich beichte Dir Alles
ungefragt, wir kommen dabei rascher
an’s Ziel; willst Du mich anhören, ohne
mich zu unterbrechen ?« Frau Emilie
nickce mit dein Kopf.
Labanow schob einen Sessel dicht neben
den Stuhl, auf dem Frau Emilie saß;
er setzte sich auf denselben und begann
mit möglichst leiser Stimme:
»Als ich bei Ansbruch des Krieges
zur Armee berufen wurde, hatte ich nicht
nur keinen Pfennig im Vermögen, son
dern auch eine Unmafse von Schulden.
Der Banlerott stand bereits vor der
Thür. Du weißst, es war nicht meine
Schuld, daß ich auf keinen grünen Zweig
kommen konnte; ich hatte mit Ernst und
Eifer gearbeitet, aber nichts wollte mir
gelingen. Du weißft ferner, daß iein
besonderes zärtliches Verhältniss zwischen
uns bestand; Du hattest mich nur gehei
rathet, um unter die Haube zu kommen,
und Deine ewigen Vorwürfe derbiiterieo
mir das Lebew
»Das bestreite ich i« warf Frau Emilie
ein, und zornige Entrttstung blitzte jetzt
aus ihren Augen.
»Meinetwegen l« fuhr Alexander ach
selzuckend fort, »die Thaisachen aber,
die später bestimniend auf mich wirlten,
schasfst Du damit nicht aus der Welt.
Wir, mein Freund Werber und ich,
marchirten nach Frankreich. Die Stra
pazen, die wir erdulden mußten, waren
uns beiden nicht angenebmz aber es
blieb unt nichii weiter übrig, als Iie
mit Geduld zu ertragen.
»Die Klagelieder, die ichjvon Dir aus
der Heimath empfing, munteeien mich
auch nicht gerade anf, fondern machten
Inir bald den Gedanken an die seini
kebr unerträglich. So iani jene Nacht,
»in der wir in Feindesland überfallen
wurden. Wie es inir gelungen ist, mich
aus dein ceuiebel in eine Scheune zu
retten, Das weiß ich heute noch nicht;
hoch oben im Heu und Stroh verbor
gen, bbrie ich die Schiiffe der Kämpfen
den. Auch unier mit, in der Scheine
felbfi, vernahm ich Lärm und Siiininenz
ich vernahm sogar das Röcheln eines
Sterbenden, aber aus meinem Versteck
wagte ich nicht heran-. Ullmählich
wurde es jedoch stiller. hier und da fiel
nur noch ein vereinzelier Schuß, endlich
wurde es ganz ruhig, und auch das
graufige Röcheln war verstummt. Daß
meine Kompagnie fich gefliichiei hatte,
unterlag für mich keinem Zweifel. Ich
war alfo abgefchnitten; wurde ich in der
Scheune entdeckt, fo durfte ich im Din
blick auf die Erbitterung der Bevölke
rung mein letztes Gebet sprichl-us
CFortfetzung folgtJ
Hcmss und Jandwittdfchaw
Acht-.
Ists-les justus-h
Gelb stumm-e Elienbeins sub Kuma
» Its-em-
bleicht man am besten durch Einlegen
solcher Gegenstände in eine Ldsung von
1 Theil frischen Ehlorlalls in 4 Theile
Wasser. Nach einigen Tagen sind die
Knochen vbllig weiß; sie werden dann
abgeivaschen und an der Lust getrocknetJ
Bei Elsenbein muß die Einwirkung
etwas iauger geschehn-.
haar- und andere sitt-sien
reinigt man am besten in lanwarmem
Sodawasser. Man legt die Dürsien 1
Stunde in desselbe, doch so, dasi das
Holz, in wel ein die Dorsien sesiges
macht sind, nicht davon berührt wird.
Bevor inan sie aus dem Sodawasser
nimmt, reibt man sie noch gut mit der
Hand ab und nimmt sie nicht seither
in Gebrauch, als bis sie vollständig
trocken sind.
Warten nnd ihre sent
vertilgt man vollständig mit Essigsäure
Man spript dieselbe mit einer Clas
sprihe in die Fugen nnd Ecken. Selbst
verständlich muß man gewissenhast ver
fahren und die Essigsäure in alle Ritzen,
Zapsenlöcher te. wo sich eben die Bau
gen aushalten, hineindringen. Dieses
Mittel ist billiger als Juseitenpulven
Iteerschaiiiitlitt
Man verriihrt 1 Theil gestoßenem
arabischen Oumini und 1 Theil sein ge
riebene Kreide gu einein dicken Kleister
und littet damit die Bruchstiiile zusam
men.
Gutes nnd schlechtes Fleisch
Il.
Die Güte des Fleisches hängt haupt
sächlich auch noch von den zur Fütterung
und Mast ver-wendeten Futtermitteln ab.
Natürliches Futter, Gras, Mee, Hen,
Getreide, Mehl und Milch geben das
beste Fleisch. Jede Schnellmasi, insbe
sondere mit Futter-Surrogaten, beein
trächtigt die Güte des Fleisches erheb
lich. Hafer gibt den besten Schinlen,
Erbsen den besten Speck ; Schlempe jeder
Art macht weiches, witsseriges Fleisch;
Oellucheu, Erdnußtiichen, cocoskuchen,
Sesamluchen, Danmwollsaat - Kuchen,
Napsluchen, Palmlncheii, Leinluchen nnd
noch viele andere dergleichen schsne
Kuchen mästen wohl gut, verderben aber
das Fleisch in seinem Wablgeschmaile
Fleischmehl, Lein, Fische gesiittert mästen
auch, aber das Fleisch sicher Thiere ist
sehr häusig gang ungenießbar. Wer
Ganse mit Lein, Schweine niit Zischen
ic. mästet und sum Schlachten verlaust,
verdient gesirast zu werden, weil er
wissentliih verdorbene, ungenießbare
Waare als Nahrungsmittel inIdeii
Verkehr bringt. —- Die Glite des Flei
sches hängt auch wesentlich uochsvon der
Körperstelle des Thieres ab. Auch bei
dein besten Mastthiere sind die mit Seh
nen durchwachsenen und reichlich niit
Knochen versehenen Fleischstnile vom
Kopf, Hals, Bauch und Gliedmaßen,
die auch noch oiel reichlicher Bindegei
webe und Wasser enthalten, viel, um ca.
20 Proz» weniger werth als die ande
ren Fleischtheilr. Es sollte deßhalb nicht
einerlei Preis siir alle Fleischsorten
bezahlt werden, sondern die Höhe des
Preises sollte sich nach dem Körper
theil richten, von welchem das Fleisch
genommen wird. Uls bestes Fleisch
zur Bereitung von Bratsleisch Wegs
steal, Roastbees, Rinderdraten u. s.
w.) eignet sich ver Lenden, die Span
wiiste, der Doltorsriemen und der Wor
zeli oder Schweisriemen, welche Theile
überhaupt die besten und werthvollsten
Fleischpartien des Körpers sind. Die
hohe Rippe, Riederrippe, Schulter,
Zwerchrippe oder Krankenstiickihen und
die Nachbrust sind die gweitbestenIleiich
theile und eignen sich vorzüglich als
Kochsleisch (gelochtes Rindsleisch zum
Essen ). Jn dritter Reihe der Qualität
nach kommen Hals- oder Kettenriemen,
das Trudenståckchen, Nachbrustlamben,
hinteie Lamben, Knivselriemen, die
Maus und der Kopi, welcheFleischiheile
nur als Sappeiisleisch (Fleisch ausge-’
kocht zu Sappe) Verwendung finden
können. Das Subpensleisch lann deß
h ilb nicht den gleichen Wer-h haben wie
das Braisleisch. weil es even um 20
Proz. mihr Wasser hat, viel Bindeges
webe,Haut,Sehnen te. enthält. Mancher
orts ist Alles gleich im Preis, anders
wo wird schon lange nach Qualitä
ten verlaust. Wirklich gutes Fleisch
muß aber auch eine entsprechende Zube.
reitung in der Küche eilst-ten, um gut
zu bleiben. Beim Braten gerinnt das
Eiweiß in den äußersten Schichten des
Fleisches; der innere Saft lann deßhalb
nicht austreten, ebenso Satze und Ex
traltivstosse, welche durch die dise gi
neuen, höchst angenem riechenden und
schmeckenden Stossen umgewandelt wer
chen, was den Braten sasiig, mürbe und
wohlschnieckend macht. Kochsleisch wel
ches zum Essen bestimmt ist, muß in
lochendes Wasser eingelegt werden« weil
dadurch auch das Eiweisi in dea äußeren
Fleischschtcht schnell gerinnt nnd einer
dichten Kruste gleich den Fleischsast iin
Juneru des Fleisches zurückhalt, wo
durch das Bindegewebe und die Muskel
saser geloclert und ausgequellt werden -u.
daleeisch miirbe und sasiig bleibt.Suppe
ist jedoch hier nicht oielweath. Das
Sappensleisch muß mit laltein
Wasser an das Feuer geseht werden.
Das allmählichwarin werdende Wasser
macht das Etweiß nicht erinnen, so daß
der Gast aus dem Fleische heraus un
iin sochivasser si ltisen Jan-, wes die
gute Syst-Zwar Das ausgtbchte
Frisch ii cht mehr wohlschaieckend.
an kann eben non eines Sttick Fleisch
nichtgleich Illeshabeir-Die beste
tkochknast naht aber -iiichts, irren das
Fleisch nicht die nothtge Reise hat.
Fleisch m W aWeteo this-«
ist noch eine Zeit lang in Bewegung, es
zuckt mehr oder weniger. Erst nach und
nach, wenn es vollkommen erkaltet ist,
wird es steif und fest, was ans die Oe
rinnun eines Eiweißkorbers iin Fleische
(Mhoskn) beruht. Diesen nnand heißt
man die Fleischstarre. iiach lsiis
gerer Zeit löst sich diese Starre wieder.
Das Fleisch ist nun wieder W- bieg
saiiier nnd reagirt sauer. stihrend der
Starre bildet sich Fleischmilchkåchum wo
durch das seronnene Myosin versa
dert, das indegewebe gelockert nnd ge
liist wird. Es wirkt diese Ware i-
Jnnern im geringeren Grade ebenso,
wie wenn man Fleisch Izu Issis legt-
Das Fleisch ist erst n der tarte
mürbe. Während der Starre iind nor
derselben ist auch das beste Fleisch, gi
tocht oder gebraten, trocken, silbe, e
schniacklos, überhaupt nicht wohl
schmeckend. —- Zur Erlangung der steife
ist es deshalb nöthig, das Fleisch
längere Zeit auszubewahren. Man
tann überhaupt nicht immer kaltes
frische sFleisch gleich essen, inan miii es
mehr oder weniger lang aufheben, d. h.
konserbiren, wenn es nicht verderben
soll. Das Fleisch verdirbt, wird faul,
wenn die in der Lust vorhandenen Fant
nißkeiine (Balterien) sich auf demselben
ansiedeln. Dieß wird nni so besser ver
hiitet, je trockener das Fleisch an
seiner Vberslache ist. ·Die beste Aufbe
wahrung von frischem Fleisch ist des-«
halb das Aushangen an eineai intiglichst
kühlen Ort, wo es zugleich recht zieht,
weil dnrch die bewegte iiiiiglichst trockene
Luft die Oberfläche des Fleisches rasch
ausgetrocknet wird und die Fäulnis
keime aus solchem trockenen Fleisch nur
schwer ihr Unwesen treiben lbnnen. Jn
Schlachthosen, großen Schlachthitusern
hat man zu diesem Zweck eigene Kühl
tainmern, in welchen beständig kalte,
trockene Luft künstlich eingepnniat wird.
Jn solchen Kühlkainniern halt sich das
Fleisch sehr lange frisch nnd gut und be
kommt einen hohen Grad von Reife. In
Stadtm, wo Schlachthinser niit solchen
Kühlhiiusern bestehehen, sind die Beei
steaks, Rinderbraten ic. viel besser nnd
es giebt ini Sommer viel weniger libeli
riechendes Fleisch. Ein solches Libi
haus ist fiir die ganze Bevblkernng einer
Stadt von Vortheil. — Man kann das
Fleisch auch aus Eis legen. Das Fleisch
wird aber dadurch meist roth nnd ver
dirbt leicht. Eiesleisch ist nicht gut.
Pöckeln und Råuchern lonservirt das
i Fleisch ausgezeichnet, wenn es richtig ge
schieht. Besten Rauch gibt hartes hols.
Rauch von weichem, horgreicheni hol-.
- gibt schlechtes Fleisch, ebenso die Sei-ist
iriincherung niit Dolzesstg. Heißes
verdirbt das Fleisch, da es an der Ober
;slache rasch austrocknet, eine truste bil
;det, welche den Rauch nicht in das sa
znere des Fleisches, der Durst ie. ein
dringen lait Die Kanseroirinig kann
das Fleisch erst recht schlecht tschi-,
wenn sie eine nngeeignete ist. Es bildet
sich dadurch leicht Wursigift ( Zioniaine ).
such ini frischen Fleisch kann solches
Gift bei ungeeigneter Insbewahrnng
entstehen. Fleisch, welches in seuchteu,
dumpfen Minnen sich desindet, insbe
sondere wenn mehr Fleisch aufeinander
liegt, dann Fleisch, welches in war
mer, schwüler Luft, besonders in sein
zertheilteni Zustand, also gewiegt oder
gehackt, längere Zeit aufbewahrt wird,
ist sehr leicht zur Zersihnng und Bil
dung von Fleischgist geeignet. Solche
Zersehungsznstiinde sind oft äußerlich
nicht wahrnehmbar, daher ist Vorsicht
bei der Aufbewahrung des Fleisches gn
beobachten. Auch Durste, welche nichi
ausgekocht oder schlecht gerauchert sind.
bilden leicht Gift. Bei einer guten, ge
trockneten oder geräucherten Wurst muß
die Haut glatt an der Wurstniasse an
liegen; es dtirfen sich zwischsn Haut und
Wurst keine Lustriiume bisinden, und
die Wurstmasse muß aus der Schaus
fliiche gleich in der Farbe sein. Oeiiiiis
cherte Wurste mit locker nnd hoch anlie
gender Haut, mit Lustriiumen in der
Wursimasse, mit eineni harten schwarz
grauen, breiten Rand und rothlichem
Innern sind nicht ausgelacht, schlecht ge
stillt und geräuchert, sie find nichts
werth, ja gefährlich, weil das iin Jn
nern noch vorhandene rohe Fleisch leicht
verderben nnd Wurstgift bilden kann-
Den besten Schuh gegen den Konsum
schlechten, verdorbenen und kranken
Fleisches bietet eine gut organisirte
Fleischschau in Verbindung mit öffent
lichen Schlachthttuserii, wo allgemeiner
Schlachtzwang besteht, weil es dadurch
Iallein nur möglich ist, jedes Schlacht
thier einer sachverständigen Unter-«
suchung zu unterstillen. Gegen die Ge
fahr jedoch, uin gleichen Preis minder
werthiges Fleisch fiir gutes zu bekom
men, kann keine Polizei schützen. Man
niuß sich eben die nöthigen Kenntnisse
in der Fleischkunde aneignen, muss sich
das Fleisch nicht in’s Haus bringen
lassen, sondern im Fleischladen einleu
sen und nur das gute nehmen, was
allerdings erst in großen, allgemeinen
Fleischverlausshallen wegen der dadurch
gebotenen Auswahl vollkommen zu er
inogiichen ist. Selbstschuh ist in dieser
Beziehung der beste Schuh.
Unter dem schwachen Ge
schlechte in Spandau ist während der
Weihnachtsseiertage eine Panik ausge
brochen, kein weibliches Wesen wag«e
Abends noch allein itber die Straßen zu
gehen, denn wie ein Lausseuer hat sich
die Kunde verbreitet, daß ant ersten
Feiertage einem jungen Mädchen der
Zops abgeschnitten wurde. Der Sach
verhait ist nach der Aussage der Betrof
senen folgender: Die 17 Jahre alte
Verkitttserin in einer Destillation hatte
aen gedachten Tage ihre Matt r besucht
und kehrte Abends gegen 10 Uhr zu
ihrer Herrschaft zurück. In der Mauer
straße angelangt, wurde ihr plithlich
hinterrücks ein Tuch tiber den kops ge
worsen, welches die Augen bedeckte.
Dann hielt Jemand ihre Hände fest, so
daß sie eine Weile wehrlos war und sast
die Besinnung verlor. Als sie sich luig
daraus wieder srei stihlte nnd das Tuch
von sich geworfen hatte. war kein Mensch
mehr in ihrer Nähe sichtbar· Ungehins
dert konnte sie nunmehr ihren Heimweg
sorttehen und erst in Ihrem-Schlamm
tner bemerkte sie, daß ihr der Zops,
welchen sie in Knotensortn getragen
hatte, dicht am Kopfe abgeschnitten war.
Das Mädchen glaubt, daß der Thitter
ein hochgewachsener Mann ist, der karg
vorher an ihr vorüber-gegangen war.
Daß nunmehr alle Spandauer Mädchen
nat ihren schönsten natürlichen Schmuck
besorgt sind, ist also wohl erklärlich