Der Sonntagsbote., April 15, 1906, Page 6, Image 6

About Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912

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Ptsuderei.
(E? s äst einmal, vor gar nicht lan
ger Zeit, ine Rundfrage los
gelassen worden, mal einem
Preis für die beste Antwort. Thema:-
„Wir erhalte ich mir knie Liebe meines
Mannes? Und Stöße von Zuschrif !
len sind gekonmntn, in denen sehr viel
vom Herz-Mw Gemüth, von Seele und-
Geist, von Verständniß, Duldsamkeit.!
Feingefühl, Takt. Anmuth, Güte und
ähnlÄ-en schätzensnxrthen Dingen die!
Rede war. Aber die Preisrichter —!
oder waren es Rickterinnen? habrn
den Kopf geschüttelt. Bis sic an einen,
weißen Bogen kamen, auf dem geschrie
ben stand kurz und bündig: „Fütt're
die B gut!"
Der Preis fiel. Ein fröhliches La
cken -ging durch die Lande. Nur die
jungen Mädchen, die in der Gesang
stunde Schumann' „Fraucnliebe- un)
-Leben" sdroicrien, waren empör!.
Junge Mädchen lieben es nicht, an den
„Herrlichsten von allen" rm Sinne einer
Magenfraze zu denken und machen es
nachher der Ehe zum Borwurf, wenn
dieser holde Wahn mit dem Gürtel/
mit dem Schleier entzweireißt.
Arme Ehe! Es ist ihr tragikomisches
Schicksal, erst überschätzt, dann unter
schätzt z-u werden, dis der gute gang
bare Mittelweg gefunoen ist, auf dem
sich's fröhlich wandern läßt, ob auch
keineswegs in >di Wolken führt. Un
sere Ertd-e ist ja schön! Auch die All
täglichieit, die dielver'ästerte, die ge
sunde, robuste Alltäglichkeit, braucht
ganz und gar nicht häßlich M sein; es
kommt nur auf die Augen an, mit de
nen wir sie anschauen. Sie ist es, die
mit gelassener Sicherheit alles am
Schlafittchen festhält, was da fliegen
möchte, sie holt die Verstiegenen zur
Erde herab nnld stellt sie neben einan
der auf festen Boden als Menschen
mit allen Menschlichkeiten, mit Hun
ger und Durst.
So will es die Natur, der es ganz
qleichgilttg ist, wenn alle Poeten älte
rer und neuerer Richtung diesen Kardi
nalpunkt andauernd todtschweigcn.
Gar nicht zu zweifeln, daß die Auf
gabe, d:e mit der Sorge für das leib
liche Wohl den Frauen zufällt, eine
höchst ohrenvolle ist. Nur thun sie gut
daran, sich die großzügige Auffassung,
daß das Gute seinen Lohn in sich sel
ber trage, recht gründlich und von An
fang an zu eigen machen.
Womit ich nicht dehauptrn will, daß
etwa noch nie eine Hausfrau wegen
ihrer Kochkunst gelobt worden sei! Das
hieße j-a all jene mehr oder weniger
launigen Tischrede ableugnen, mit
denen ein wortgeivanwter Gast. nach
dem er an sein Gla geklopft, dieHauS
frau und di verehrte Mithin im be -
sonderen, zu preisen pflogt. Aber an
solche Etra-lKelegeirheiten dachte ich
allerdings nicht, als ich das Kochen,!
und was damit zusammenhän-gt, zu je
ner Frauenarbeit rechnete, von der Nie
mand spricht. Ich dachte an die nie
endende Kleinarbeit des Alltags
lim deretwillen noch nie jemand an sein
Glas geklopt Lat.
Es läßt sich in lypiscknr Unterschied
zwisckxn Männerarbeit uwd HcruS
Frauenarbeit bcvt>achten: r besteht in
dkmllmstandr. daß die Arbeit des Man
ne, welcher Art sie immer sei. seitens
der 'Vorgesetzten aus die es im we -
sentlichen ankommt! gewürdigt
werden kann kraft eigener Kenntniß.:
Die Arbeit der Haussrau hingeaen siebt
außerhalb der Beurtheilung seitens des
Hausherrn und hat daher auf eine,:
wenn auch schweigende, wirkliche Mir-!
digung dieses „Vorgesetzten" niemals!
>u rechnen. Selbst ein eiwcriges Lob,!
wenn es schon fassen sollte und danl
bar erröthend in Empfang genommen
wird, kommt jener Anerkennung, sie
auf Einsicht in die Arbeitsleistung
beruht, noch nicht gleich.
Thatsächlich kann kein Mann wo
fern er nicht Koch ist — ine Meinung
haben von dem komplizierten Ap'xncit,
der in Thätigkeit treten muß. damit
sein Hunger gestillt, seinen' Appetit:
Rechnung getragen werde. Die prak
tisckn Konsequenzen Idieses nur auf:
Stunden zu bändigen Eßbediirsiüsses
sind Sackte der Frau. Für sie reiben
sich die täglickien Mahlzeüem. als Ar
beitsleistun-g, fast pausenlos aneinan
der. greisen eine in die andere, wie die
Glieder einer Kelle: für sie wirst das
Tage-:>me-i'ü seine Schatten in das Ge
stern hinein -und wirk! bestimmend auf
das 'Morgen oder llebermorgeii. Für
sie beginnt die Abendmahlzeit, oder
die des kommenden Tages, eigentlich
schon in dam Augenblick, wo alle ande
reu nach beendeter Tiscksiunde dem
Eßzimmer schleunigst den Rücken wen
den und jede Erörterung über estbare
Dinge als Störung idreS plmsiscken
Wvb'.behagens e npffiiven tvüvben. Sie
werten rar nickn, daß die Hansmutter
noch prüfend, die 'Reste üde:>ck,aut, sie
wisse:! nick!, daß sie sehr ernstd.isj er
wägt, vb der übrig gebliebene Brate
zum Abend gereicht werde soll, der
ob er zu einer ivkitcrenNtitiggSmaklzeit
reiche wird. Mi: volle: Magen bat
sie z disponiere, sie über'chlägi die
Gerichte, die zu dem gewärmte Bra
cken 'allen würde, sie sinnt zwar
Nock' nicht mit dem dringlichen Ernß
der Erle, aber immer bin. die Modi!
machung für die neue Schlacht setz:
leise ein. Das morgige Menü summt
in ihren .Kops wie ei kgl-d-de gßter
Unterton, und zwischen die Zeile des
Buckies, da- sie gck Tnck' i lffen
pslegi. sä-ieben sick allerlei Fragen:
„Ob ick eine Grgnp-ensuvve vorl>er ge
Asse diese Frggcn nedmen an At
tum!irät zu, je melir der Tag sich neig:.
Dazwischen will das Programm für
den Abendtisch mir Aufmerksamkeit
durchdacht werden. Die Entscheidung
über den übrig gebliebenen Braten wird
demnach eine brennende. In HauS
mutterS Kopse geben sich sämmtliche
Näpre und Sckälchen, alle Sckinlen
knocken. Brülln und Saucenreste
mit einem Wort -das ganze eßbare In
dentar der Speisekammer ein Stell
dickern. Sie wird zusehends zerstreu!
und dort nur wie aus weiter Ferne,
daß die andern sick unterhalten. Na
men klingen an ibr Ohr. die „jeder gc-
N'dete Mensch kennen muß", man
jxriH KM einem schönen Konzert, von
einem neuen Theaterstück und sonstigen
idealen Gütern des Lebens. Und
wenn cs nicht gerad Zeit zum Einho
len wäre, so würde sie gern mutest
darunter sein, aber es ist Zeit dazu!
Und ob sie will oder nicht, sie nvuß
an den Schlächter deuten >da an -der
Ecke und an seinen fatalen Trick, sich
mit seinem breiten Rückn stets zwi
schen Käuferin undKomfobjett zu stel
len, um das <Aück nach der Knochen
seite möglichst breit,.nach der Fleisch
seite möglichst schmal abschneiden zu
können. Und an das zu frisch ge-,
schlachtet Rindfleisch muß sie denken,
das nicht weich werden wollte, und für
das sie sich nachher schämen mußte.
Um sie herum klingt es von den
„idealen Gsitern des Lebens". Nichts
destoweniger werden alle, die so ange- i
regt im rein Geistigen hcrumplätschern.
sich morgen Mittag erwartungsvoll an
den Eßtisch setzen. Es brodelt ja auch
schon, das morgig Menü, ganz dicht
neben ihnen in Mutter Kopfe näm
lich.
Es brodelt schon es brodelt noch,
einen Stillstand giebt es kaum. Der
Herd des Hauses darf für Stunden er
kalten. die Fürsorge der Mutter des
Hauses für die hungrigen Schnäbel der
Ihrigen nie. Irgend etwas Eßbares
wird sich immer in ihre Gedankenwelt
drängen, und ivenn es nur ein Wurst
zipfel für die Schulkinder wäre.
Er muß nämlich da sein, dieser
Wurstzipfel, wenn man ihn braucht.
Alles muß dasein: nicht zu wenig,
um zu reichen, nicht zu viel, um Ab
wechselung M bringen; nicht zu billig,
um delikat zu sein, nicht zu theuer, um
im Rahmen des Nats zu bleiben. Lau
ter Selbstverständlichkeiten es ist
kein Aufhebens davon zu machen.
Und das Resultat all dieser kör-!
perlichkn und geistigen Arbeit, dieser-
Dentprozesse, dieser sorgfältigen Erwä-!
gungen, dieser unter Umständen genia-!
len Dispositionen es wird halt so!
weggesuttert. In Minuten. Ziemlich
achtlos, man sprichst von ganz anderen
Dingen dabei.
Nur die Hausfrau sieht heimlich for
schend von einem zum andern, nackdem
sie sich das am wenigsten günstige Stück
Fleisch gesichert hat. Sie ist so gut wie
satt vom Küchrnduft, sie ist müide und
hat sich gehetzt, um trotz des Anrich
tenS noch als Dame an den Tisch zu
kommen. Wie gern mischt sie fragen:
„Nun, schiiiectt'S Euch?"
Aber kapier schluckt sie den Wunsch
herunter. Und ganz allmählich, wenn
die Schüsseln sich zusehends leeren,
weicht der gespannte Zug aus ihren Zü
aen, sie sieht froh aus und etwas wie
Dankbarkeit steigt in ihr auf.
Inihr jawohl.
Aus dem Schweigen und dem Ver
tilgen hat sie sich ein paar Brosamen
des Lobes herausgefischt für all ihr!
stilles Mühen.
Und möchte dock den Gegner, gegen
den sie immer wieder ,u Felde ziehen,
muß, ohne Rast und Ruh nicht mis-!
'en um alles in der Welt: diesen prallst-1
vollen gesunden Hunger derer, die sie
lieb hat.
Adele Hindermann.
Friiklirysednkkn.
Bon Meta Peper, Batike Creek, Ja.
aunischer April, was bringst Du
uns nicht Alles? Schon sehen
' wir di rothbrüstigen Robin,
welcher sein Winterquartier im sonni
ge Süden verließ, uni sich bei unS,
als Vorbote aller kommenden Herrlich-,
leit, einzustellen.
„Sei lierzlich willkommen, Du klci
er gefiederter Gast, Du kannst >tzt den
Gassenjungen, den Spatzen, Deine
Reiseerlebnisse erzählen. Sie sind ja!
ei unartiges, zänkisches kleines Volk.!
jedoch wenn der Winter hier Herr ist
und die Erde mit Schnee bedeckt, so
freuen wir uns doch über die Spätzlein,
welche so munter vor unseren Fenstern
hin und her hüpfen. —"
Doch horch! ich Hörle eben ein fei
nes Glocknstimmckien schallen. Es rief:
! „Der Lenz ist hier, freuet Euch Men
schen, bald bestreuet der liebliche Knabe
alle Wiesen mit Blumen, bedecket
Bäume und Sträucher mit Laub und
erfüllet Eure Herze mit neuer Lebens
lust.
Ihr Menschen, welche in Euren
Häusern den Winter verlebt habt, tom-j
met hinaus iu's Freie und erfreuet.
Euch an dem Erwachen der Natur."
Diese Einladung bringt Euch das
lleiiie Schneeglöckchen.
Grade in diesem Lande, mit seinem
Hasten lind Jagen nach den, Gold,
bleibt manchem keine Mußestunde, um
des Schneeglöckchens Rath zu befolge.
Ec bleibt blind der wunderbaren Reize
der Natur gegenüber, und wenn Viese
irgendwie modern gesinnt wäre, so
würde sic sich durch einen Riesenstreik
Ansehen verschaffen. Sie ist aber gü
tig nd weiß, daß der Mensch ein un
dankbares Geschöpf ist un-d gewöhnlich
erst den Werth einer Sacke sieki. nach
de, sie ihn verloren. Das Erwachen
der Nalur sollte jeden Menschen zum
'Nachdenken stimmen. Womit verdie
nen wir die Gute deS Allmächtigen,
daß e: von Igln zu Jahr die Erde neu
bclebi.' lind nachdem er Alles seitlich
geschmückt, geben wir oft blind daran
. vorüber. Aber was für Augen würden
wir macken, ivenn lei Robin taine.
teine Schneeglöckchen sichtbar würden,
die Bäume undelaubt blieben, und die
W:e>'cn ohne Gras und Blumen? Die
Reiche würden sich durch riesige I!i>
losten Sommergärten schassen, ja so
ein Garten, welcher Unsummen lastete
würbe mit großer Bewunderung ange
starrt u-erden und man würde sagen,
-och- wie derrlick. wie schön!" Sv je
doch wenn ganze Länderstrecken durch
die aüiiae Natur in ein wahres Para
. dies verwandelt iverdcn. wird es el>en
als etwa-.- aan; Selbstverständliches be-
trachte: In dieser 'Beziclmng steht der
- uncivillsine Mewch weit über den nia
- tenell gennntcn Eivilisirten.
Der Indianer zum Beispiel ist ein
' Verehrer der Natur; er Rwöüert den
Baum, den Strauch, den Fluß mit
Geistern. E: bat Auge. Herz und
Sinn für die Natur. In dem Rau
> schen ber Wasserfalle bön er Stimmen,
Z welch für uuü uwvernehmdar sind.
Torrnragsvote, MUwaukee, Sonntag, 15. April, 1906.
i Der modern civilksirt sein wollende
' Mensch steht davor, betrachtet die Was
sermenge. welche sich brausend und to
bend in wilden StriKiel in die Tiefe
hinabstürzt; er sieht nicht die erhabene
Schönheit, sondern sagt sich: wie viel
- Pferdeträftc gehen hier verloren? wie
schade! Was nützt der Wasserfall,
wenn er nicht zu industriellen Zwecken
verwandt wird? Es ist diesen völlig
ideallosen, habgierig gesinnten Men
schen gleichgültig, ob eines der herr
lichsten Naturwunder zerstört wird,
wenn nur seiner Habgier Genüge ge
schieht. Unsere herrlichen Niagara-
Fälle sind im Lenz stets in Gefahr,
denn jedesmal, wenn der Winter zur
Neige geht, so schielen die Spekulanten
auf das Wunderwerk deS Schöpfers,
um seine brausende Fluth in einen
Goldregen zu verwandeln, welcher sich
natürlich in ihre Taschen ergießen soll.
Mächtig donnern und brausen die
Fälle in ihrer Wuth auf diese Habgier,
möge ihnen in unserem Oberhaupt,
dem Präsidenten, ein Retter erscheinen.
Ta er ein Verehrer der Naturschönhrit
ist. wird er sein Möglichstes thun. die
Fälle zu schützen. Es ginge im Falle
der Vernichtung der Fäll wie mit den
künstlichen Sommergärtcn: kommende
Generationen würden sagen, hier war
früher ein Wasserfall, laßt uns einen
neuen schaffen und mit unsäglichen Ko
sten und Mühen würde man einen
Wasserfall fabriziren; wenn dann die
Kosten dafür in die Millionen gingen,
so würde das Wert nach Gebühr ange
staunt werden.
Auch des Urwalds Stimme in Ame
rika wird immer schwächer. Bald wird
man sagen können, es gab hier in frü-j
herer Zeit Urwälder. Die mächtigen!
Baumriesen, welche sich hoch über ihre
Brüder erheben, fallen der Axt zum
Opfer. Freilich ist der Holzbedarf
groß, aber es wird unnütz gewüstet mit
dem Holzrcichthum.
Da selbst der tiefste Brunnen er
schöpfbar ist. so wird auch der Reich
thum der Wälder versiegen. Wir leben
im Lande des Augenblicks, hier wird!
nicht aufgestapelt für kommende Gene
rationen, sondern als zöge ein feind
liches Kriegsherr durch das Land, so
wird alles genommen, was die Habgier
reizt. Welcher vernünftige Bauer wird
sein Feld ungedüngt lassen und Ernte
auf Ernte einheimsen, ohne dem Acker
neue Kraft zuzuführen?
Jedoch schauet nach dem Osten, sehet
die vielen ausgcbauerten unbrauchbar
gewordenen Farmen, welche beweisen,
daß derartiger Raubbau hier getrieben
wurde.
Doch laßt uns jetzt von dem Mate
riellen zum Idealen übergehen und un
sere Blick auf das große „Werde" in
der Natur richten.
Seid nicht taub Schneeglöckchens
Einladung gegenüber und hauptsäch
lich Ihr Mitschwestern, welche alle eine
große Bürde zu tragen hobt, entledigt
große Bürde zu tragen habt, entledigt
und trinkt neuen Lebcnsmuth am
Bronn der Mutter Natur. Es sind
wohl hundertcrleiHandreichungen, wel
che Eure Zeit in Anspruch nehmen, aber
bedenkt, daß Euer Körper auch der
Stärkung bedarf, und was wirkt be
lebender und erfrischender auf Eure
abgespannten Nerven als ein Spazier
gang in's Freie.
Begrüßt den kleinen Robin, pflücket
Euch ein Sträußchen Schneeglöcklein,
und Ihr findet auch gewiß das Veil
chen, welches im 'Verborgenen blüht,
und es wird Euch durch sein inniges
Gesichtchen und seinen feinen Duft leh
ren, daß oft das Unscheinbare des
Pflücknü Werth.
Kehret dann heim, den Frühling im
Herzen und in der Hand, und seid er
füllt voll Dangefühls gegen den
Schöpfer alles Schönen und Guten.
Bei Carmrn Sylva.
Eine belgische Schriftstellerin, Frau
Christine, ist kürzlich von der Königin
von Rumänien empfangen worden.
Sie berichtet darüber: Die Königin er
zählte zunächst eine Episode aus ihrem
Leben. Zur Zeit, als ihr Buch „Ge
danken einer Königin" erschien, hatte
ein Journalist den 'Muth, ihr einen de
leidigcndcn Briet zu scnreiden, indem
er einen Abschnitt des Buches triii
sirte. Den Brief empfing die Königin
an einem Ballabrnd und, ohne ihren
Privatsekreiär zu befragen, sandte sie
in dessen Namen folgende Depesche an
den Journalisten: „Die Königin Eli
sabeth von Rumänien hat nie eine
Frau angegriffen." Während des Bal
les verständigte sic den Sekretär da
von, daß sie das Telegramm abgeschickt
batte. Zwei Dinge, sagte die Königin
dann, mochte sic neck vor Abschluß
ihres Lebens verwirklicht sehen, und
dazu bedürfe sie der Hülse der Presse:
„Ick möchte in erster Linie eine
Schreibmaschine für Blind verbreiten,
deren Zahl nach dem vernichtenden,
'chr cklick-eu Kriege größer sein wird,
als ,e. Ein Bukarcster Blinder bat
sie erkunden und sie ist jetzt verbessert,
oerniifacht und namentlich verbilligt.
Ursprünglich kostete sic 1500 Lei, jetzt
nur noch 200 (1 Lei gleich 25 Cents!.
Dann träume ich van der Gründung
eines Asnls, i das jede Frau, die im
Begriff ist. Mutier zu werden. Aus
naknie und PNege finden soll, bis für
sie und ihr Kind einigermaßen gesorgt
ist." Dann sprach die Königin mit
gedämpfter Stimme über den Verlust
ihre Kindes. „Ich tonnte die Me
moiren meines Gemahls nicht lesen,
weil ick nur zu gut zwischen den Zei
len zu lesen verstehe. Jeder von uns
Beiden bat während vierzig Jabren!
an der Zivilisation und der Cntwick !
lung dieses Landes gearbeitet. Die
Freude unseres Alters wurde uns aber
geraubt."
Ter größte und originellste Kuchen
der Well.
In der Näbe Londons erbebt sich
eine uralte Windmükle. die dis vor
wenigen Jabren das deliebteZiel zahl
reicher Ausslügler der Millionenstadt
bildete, gab es doch dort neben so man
cken landschaNlicben Reizen auch eine
frugale, lstlliae Bewirihung. In ver
schiedenen englischen Romanen ist diese
Windmühle geschildert coorden. und
sie erfreut sich sozusagen inr mind.
stens lokalgeschichtlichen Berühmtheit.
Neuerdings ist derMüllereibetrirb dort
freilich außer Thätigkeit gesetzt wor
den, und über kurz oder lang dürste
das ganze Anwesen in der Umklam
merung der rauck und rußgeschwärz
tenßiesenmetropole gänzlich verschwin
den, wie sctzw so viele idyllisch und
anziehende Stätten an der Themse im
Umkreise etlicher Quadratmeilcn. von
der City ausgerechnet. Ein kunstge
übter Engländer hat sich und anderen
nun das Vergnügen bereitet, jene viel
genannte Mühle nachzubilden. Wäre
er ein Bildhauer in Stein oder Elfen
bein, so hätte diese Nachbildung jeden
falls Aussicht auf reckt langen Bestand.
Da die betreffende Persönlichkeit in
deß dem ehrsamen Bäckergewerbe an
gehört, so erscheint die Dauer des
Kunstwerkes es ist aus Kuchenteig
und Zuckerguß reckt nett geformt
immerhin ziemlich beschränkt, zumal
der Zweck des Stücks selbst ja nicht
darin besteht, allein dem Auge, son--
Lern in erster Linie dem Gaumen zu
dienen. Nicht weniger als 8 Fuß
beträgt die Höbe dieses Gebildes, das
im Backofen seine letzte Vollendung
erfuhr. Es wiegt 1660 Pfund und zu
seiner Herstellung wurden unter ande
rem mehr als 3000 Eier verwendet.!
Das Interessanteste ist aber, daß sich
trotz der recht empfindlichen und bröck
ligen Masse des Kuchens die Flügel
der Mühl flott drehen lassen.
Gehet in die Stille.
Für unsere moralische Entwickelung
sind Zeiten der Einsamkeit und Stille
immer wieder nothwendig. Die Ein
samkeit, des Welilauss süß Vergessen
heit, wie sie Salis nennt, veranlaßt
uns zum Nachdenken. Wenn wir uns
aus dem Lärm der Welt aus uns selbst
zurückziehen, so werden alle die Per
spektiven, welche sich durch Haß und
Liebe, durch Affekt und Leidenschaft
vielleicht verschoben haben, wieder zu
recht gerückt; wir sehen Menschen,
Dinge und Verhältnisse in ihrem
wahren 'Werthe. Was uns durch sei
nen gleißenden Schimmer imponirte,
erscheint plötzlick einfach und schal,
was uns in Begeisterung versetzte,
kaum der Rede werth, was uns mit
Furcht und Bangen erfüllte, harmlos,
und worüber wir uns tief bekümmert
und besorgt haben, fast bedeutungslos.
Daraus erwächst uns fast wie mit
einem Schlage die Einsicht >N unsere
Pflichten. Mit erschreckender Deutlich
keit erkennen wir, was wir gethan oder
unterlassen haben. Wir begreifen,
was uns nun zu thun oblieg?, und der
vorher schwankende Wille wird plötz
lich stark. Besonders glättet sich das
Gemüth in der Einsamkeit von den
Aufregungen aller Art, rvelche uns so
leicht in Irrthum und Unrecht ver
stricken.
Wir„haben ein lebhaftes, leiden
schaftliches Gespräch mit einem Freunde
gehabt. Im Eeifer des Gefechtes haben
wir uns zu Uebertreibungen, ja viel
leicht zu Kränkungen hinreißen lassen,
die uns im Moment ganz gerechtfertigt
erschienen. Jetzt aber, in der Einsam
keit, erscheint uns Alles anders; wir
tadeln uns selbst und sind zur Ver
söhnung, sogar auf Kosten einer klei
nen Selbstdemütigung, gern bereit.
Denn in der Stille vermag die gött
lich Stimme des Gewissens sich wie
der hörbar zu machen.
Cr versteht es.
Es war im Jahre 1658, als die
Schweden unter dem König Karl X.
Gustav zur Winterszeit in Dänemark
eindrangen und die Hauptstadt des
Laues belagerten. Ganz in er Nähe
von Kopenhagen wohnte damals ein
ehrsamer Landpfarrer, Joachim Brügge
mit 'Namen, bei dein schwedische Offi
ziere sich sehr oft zu Gaste einluden
und sich dabei keineswegs immer ein
wandfrei betrugen. So ließen sie ei
nes Tages das sämmtliche Silberzeug
von des Pastors wirktlicder Tafel ver
schwinden. Der Prediger sab es,
schwieg jedoch und schwieg auch ge
genüber dem .König Karl Gustav, der
bald darauf der Gast des Pfarrers
war. Er sparte sich die Vergeltung
auf. bis er einige Zeit später zur kö
niglichen Tafel geladen wurde. Er
ließ sich Speise und Trank wohlschme
ckn und steckte nach Aushebung der Ta
fel mit der harmlosesten Miene der
Wellt von den stlbernen Bestecken und
Löffeln sowie goldenen Trinkbechern
in sein Taschen, was er stecken konn
te. Darob eine allgemeine Verblüf
fung und eine verwundernde Stand
rede seitens der schwedischen Majestät,
worauf Pastor Brügge unbefangen er
klärte, es läge ihm lediglich daran,
die schweLisck-en Tafelsitten nachzuah
men, da doch des Königs Offiziere bei
ihm kürzlich in der gleichen Weise ge
handelt hätten. Dir Offiziere er
bleichten. König Karl Gustav aber
verabschiedete tiefernst seinen Gast
und sorg! dafür, daß ihm aller Scha
den ersetzt wurde.
Ter Traum vom Glück.
Zu keiner Feit war das menschliche
Lebe das nm-s der Mensch ein
glückliches" nennt; zu keiner Zeit
kann es dies -ein. Fortwährend bar
man Bch einem Traume von Paradie
sen und irgend einem üppigen Schlei
raffe,stand hingegeben. wo in de", Bä
chen Wein 'lernt und die Baume pol
! ier Würste und Braten hängen; alter
i es war blos ein Traum, ein unmögli
i äier Traum
' Leiden. Bö d rspruck und Irrthum
i haben ihren dauernden und sogar nn
! umgänglich nothwendigen Woünsst:
! aus die'er Erde. Iß nicht die Arbeit
i daS Erbil'eü des Meirichen? Und
! welche Arbeit ist in der Gegenwart
'rendlg und cht schmerzlich? Arbeit
! und Mnbe ist die Unterbrechung j-uier
Rübe und B memlickk 'it. ivelche der
s Mensch lbo! . rerweiie als sein Glück
-betrachtet a d dennoch wäre ohne
! Arbeit lern Beauemlichkeit. keine
Rübe auch nur denkbar.
Die Wade "eit als solch ist kraft
i reich, nicht rcerch.
Allerlei.
* Zum iioekuildärarzt am städtischen
Krankenhause in Baden bei Men ist
Fräulein Dr. Maria Schuhmeister er
nannt.
* -
* Dr. Kate Holladay Claphorn ist
in New Dort von der Gesundheits
behörde zur Jnspectorin der großen
Wirthshäuser ernannt.
* * *
* Auch New Uori hat einen weibli
chen Kapellmeister. Das Lander-Or
chester in New Jork leitete eine Dame.
Fräulein Adeline Lander, die nach
dem Tode ihres Vaters stillschweigend
die Leitung der von diesem begründe
ten Kapelle übernahm und sie aus ih
rem hohen künstlerischen Standpunkt
zu erhalten versteht.
* * *
* In dem niederbaherischen Orte
Spitzcndorf lebt die Wittwe Josefa
Eder, die laut amtlicher Bestätigung
des dortigen Bürgermeisters am 19.
März 1787 geboren, also 119 Jahre
alt ist. Sie ist wohl die älteste Frau
Deutschlands. Bei ihr lebt eine kranke
Tochter, die schon das recht stattliche
Alter von 85 Jahren auszuweisen
hat.
* * *
* Der feministische Verein „Per la
Donna" in Rom hat dem Unterrichts-
Minister den Antrag unterbreitet,
weibliche Lehrkräfte zum Unterrichte
in den Knobenklaffen der Sekundär
schulen (technische Schulen) zuzulas
sen. Als Rechtfertigung für den Aus
schuß der L:hrerinnrn von diesen
Schulen wurde bisher ihre angebliche
Unfähigkeit, die Disziplin aufrecht
zu erhalten, geltend gemacht.
*
* Das berühmte British Museum
in London hat beschlossen, die Stim
men großer Volksredner, Sänger,
Schauspieler u. s. w. der Phonogra
phenwalze einzuverleiben, um sie auch
nach dem Tode ihrer Besitzer dem
großen Publikum zugänglich machen
zu können. So gilt denn das alte
Sprichwort auch nicht mehr, wonach
die Worte vergehen, die Schriften be
stehen. Der Fortschritt, der alles
Bestehende unermüdlich zermalmt, hat
auch das geändert.
* Für die Zwecke eines Wander-
Kursus für Koch- und Hauswirth
schoft hat vor Kurzem der Kreis Teck
lenburg in Westfalen die erforderlichen
Mittel bewilligt. Ein transportables
Zelt mit den nothwendigen Gegen
ständen wurde angeschafft und ebenso
eine auf dem Gebiete besonders aus
gebildete Lehrerin für den Unterricht
angestellt. In den einzelnen Ort
schaften des Kreises findet die wirth
schaftlichc Belehrung der schulentlasse
nen Mädchen abwechselnd statt.
* Die von Vereinen und zahlreichen
Bürgern und Bürgerinnen Düssel
dorfs an die Stadt gerichtete Petition
um Hinzuziehung von Frauen zur
Schulverwaltung hatte den Erfolg,
daß von zuständiger Stelle der Be
schluß gefaßt wurde, Frauen zur
Schuldeputation mit berathender
Stimme zuzulassen. Von der Weiter
verfolgung dieser Angelegenheit glaub
te die Schuldeputation aber bis zur
Erledigung des Schulunterhaltungs
gesetzcs, durch welches die Zusammen
setzung der Schuldeputation gesetzlich
festgelegt werden soll, absehen zu
müssen.
-
* Conciliation internationale."
Die Bestrebungen des bekannten eng
! lischen Friedensfreundes Sir Thomas
Barclay haben zur Gründung einer
Vereinigung unter obigem Titel ge
führt, deren Zweck die Förderung der
internationalen Annäherung'ist. Un
ter anderem ist die Organisation einer
praktischen Methode für den regelmä
ßigen Austausch physisch und mora
i lisch gesunder Schulkinder aller Volk
s! klaffen zwischen England, Deutsch
! land, Frankreich und anderen Län
dern vorgesehen. Wir sollten aber
meinen, daß alle Kinder, ganz gleich
welcher Nationalität sie angehören,
am besten bei „Muttern" zu Hause
ausgehoben wären. Manche Weltver
besserer richten mit ihren Neuerungen
mehr Schaden als Nutzen an.
Am Zarcmlicffe ist es Brauch, daß
der Kai'cr seiner Gemahlin an jedem
Qstermorgei, eine Akrappe in Form
i eines Eies überreicht, deren Inhalt an
i ein besonders wichtiges Ereigniß des
i vergangenen Jahres erinnert, -so
! giebt es in der Oster-Eier-Sammlung
j der Zarin Mutier ein in Jaspis aus
l gekübnes. reich mit Diamanten be
letztes Ei. das in seinem Innern ein
! Miniaturschiss mit allen Einzelheiten.
Takelage. Maßen u. s. w. in Gold
! birgt. Alerander der Tritte schenkte
: es seiner Gemahlin in dein Jahre, da
der Thronfolger eine Reise um die
Welt unternommen. Auch Papst Leo
der Dreizehnte beiaß sehr wertbvolle
Oster Eier. darunter ei aus Elsen
dein ausgeführtes, das ein goldenes
Etui umschließt, in dem ein in Vril
! lanteil gefaßter Rubin ruht. ES 'st
die Gabe einer Engländerin, wie sich
! ja England durch großen Lurus die
i i'er Art auszeichnet. Neben den kost
baren Eiern in Glas, Metall u. s. w.,
die als Hülle anderer Geschenke die
l nen spielen doch noch immer die ge
! färbten Hübner Eier und die ans
Zucker oder Ekocolade nachgebildeten
die Hauptrolle, besonders in der Kin
derwelt.
* In einem Madrider Hospital lebt
seit 17 Jahren Maria Josrphine Nieto.
die am 17. Oktober 1781 in Granada
i geboren wurde und daher gegenwärtig
faß 125 Jahre alt iß. Es ist ein klei
nes. verdältnißmäßig fideles Weidlein,
das nickt anders aussiebt wie eine
Siebzigjäkrige. Im Alter von 15
Jabren heiratbete Frau Maria so
- nennt man sie im Hospital einen
! .Kakseebauskellner. mit dem sie sich in
! Eadiz niederließ. Wann ihr Mann
! gestorben ist. weiß sie nicht mehr ge
nau. Sie war zu jener Zeit Wäsche
irin rm königlichen Schloß, zur Re^re.
rungszeit Karls IV. Als kinderlos
Wittwe verheiratete sie sich dann
zum zweiten Mal in Madrid. Von
ihrem zweiten Satten, einem Zimmer
mann Namens Anton Gonzalez, hatte
sie 22 Kinder. Sie erinnert sich dun
kel an einige Ereignisse aus der Zeit
der französischen Invasion. Ihr zwei
ter Mann starb 25 Jahre nach ihrer
Verheirathung. und die Greisin kann
ihre Rührung nicht verbergen, wenn
sie erzählt, wie der Tod ihr außer dem
Mann auch ihre 22 Kinder geraubt
hat. Der Fall dieser Frau. Lie viel
leicht die älteste Dame der ganzen
Welt' ist, erweckt natürlich großes
Interesse, und das steinalte Mütter
chen empfängt täglich zahlreiche Besu
cher, die ihr allerlei Leckerbissen brin
gen, welche ihr Magen sehr gut ver
daut. Die Aerzte, die sie jeden Tag
besuchen, erklären, daß ihr Herz, ihr
Hirn, ihr Vcrdauungsapparat und
ihre Lungen vollständig gesund seien,
so daß sie, wenn nicht unvorhergese
hene Zwischenfälle eintreten, ganz gut
noch manches Jähilein leben kann.
* * *
* Der strenge griechische Knoten
und das schlichte Zurücknehmen der
Haarflechten ist eine Frisur, die nicht
einem jeden Gesicht gut steht. Stumpf
nasen und vollgerundete Backen sind
natürlich für eine griechische Frisur
das ungeeignetste. So stehen der Ein
führung dieser Haartracht, deren sich
der Klassizismus vor hundert Jahren
so gern bediente, schwere Bedenken
entgegen. Aber wer auf Stileinheit
hält, wird leine andere Frisur zu denn
Empircileid tragen dürfen, ynd diese
Rückkehr zu einer der Kopsform ange
paßten Linienführung in der Coiffure
ist wie eine Erlösung von all den Puf
fen, Locken und abenteuerlichen Gebäu
den, in denen sich noch im Vorjahre
die Friseure ergingen. Jene Haar
tracht, die an der Aphrodite des
Praxiteles so unübertrefflich rein sich
ausspricht, die in welligem Rhythmus
die Stirn umspielt und in einer stol
zen königlichen Kraft alle Linien des
Haares in dem vollen Knoten sam
melt. ist für ein edles und ruhiges
Gesicht der schönste Schmuck. Zu einer
solchen Frisur gehört unbedingt ein
Haarband oder ein Stirnreif, der die
Massen zusammenschließt. DicseStirn
bänder werden nun ebenfalls ganz im
antiken Geschmack gehalten und am
besten mit Kameen geschmückt, die ja
beute wieder rin beliebter stilvoller
Schmuck werden. Das glühende Fun
keln der Juwelen tritt gegen den küh
len. weißen Glanz der Perlen zurück.
Wer sich einen solch kostbaren Haar
reif nicht gestatten kann, der findet
reizvolle Stirnbänder aus weißem
Sammt oder blaßgelber Seide.
Das heilige Lachen.
Seit langem wird bei unS mit
Recht darüber Klage geführt, daß die
Menschen von heule das Lackmi ver
lernt haben. Ein großer Pessimismus
bält heute die meisten in seinem fin
steren Banne, und die moderne Lite
ratnr hat nicht schuld daran, daß das
Lachen ausgestorben zu sein scheint.
Die Franzosen begnügen sich neuer
dings nicht mit der K'onstatirung die
ser traurigen Thatsache, sondern ver
tiefen sich mit ihrer blühenden Phan
tasie in die Kunst des Lackend und
weisen darauf hin, wie sckzade es ist,
daß man nicht mehr lacht, weil man
nämlich aus dem Lachen den—Cha
rakter deS Lachenden erkennen kann.
Wer in ~a" lacht, der hat einen offe
nen. lebhaften Charakter. Er klebt
die Ausgelassenheit und die lebhafte
geistige Regsamkeit: die Lacher in „e"
dagegen sind Melancholiker. Wer in
„o" lacht, ist ein edler und kühner
Charakter und ein entschlossener
Mann. Kinder und naive Menschen
treuen sich in ~i". Aber die Lacher
in „u", vor denen muß man sich in
acht nehmen, denn sie sind geizig.
Menscheiiveräckster, stolz und falsch!
Zu dieser schönen Erklärung muß
man sagen, das; ihr nicht mehr Werth
inncwohnt, als daß man bei ihren:
Leser daS verlorene Lachen wieder
findet.
Sorgen.
Das Leben bringt der Sorgen man
che, oft recht schwere, deren Last der
artig auf uns drückt, daß wir-sie kaum
zu tragen vermeinen. Und doch ist
leine Sorge im Leben so groß und
schwer, daß sie nicht ertragen werden
tonnte; denn auch die schwerste Stun
de rinnt durch den Tag, und dir Zeit
ist der mitleidsvollste Arzt des Men
schen. Um der Sorge Herr zu werden
und sie schließlich zu verscheuchen,
braucht es der Kraft zur Aufrichtung
unser selbst. Aber nicht etwa durch
Betäubung unserer Vernunft wird die
Sorge gebannt, sondern indem wir
uns Aug' in Aug' den Verhältnissen
gegenüberstellen, welche das Gespenst
der Sorge hervorriefen; denn der Be
täubungszustand ist nur vorüberge
hende Täuschung, die einen viel schlim
meren Zustand als den ersten nach sich
zieht. Wen Sorgen drücken, der mache
auf einem Spaziergange in frischer
Luft den Kopf frei und bedenle, daß
er nicht der einzige Sorgenbelastcte ist,
sondern Tausende von Erdgebornen
seinen augenblicklichen Zustand thei
len. Wehe ihm. wenn er zur Ber
scheuchung der Sorgen seine Zuflucht
zu Betäubungsmitteln nimmt! Anstatt
zu siegen, unterliegt er.
Derjenige, welclvr glaubt, aller
Welt entbehren zu können, irrt fick
sehr; aber derjenige, ivelcher glaub:,
die andern könnten seiner nicht ent
behren, irrt sich noch mehr.
* * *
Spick> nie etwa Böses vcn einen!
Memcken. wenn du es uicht gewiß
weißt, und wenn du es nickt gewiß
weißt, so frage dick: ivarum erzähle
ich es?
Manche Atenichen treiben mit ir
gend einem Leid Götzendienst, sie le
ben. wie sie sagen, nur ihrem heiligen
Schmerz. Das mag sekr groß erschei
nen. ist aber Geinürhsverzärtelun z,
welckie energischen Kamps mit den Wi
derständen des Lebens unmöglich
macht.
Küche und Zaus
Fischsalat. 2 Pfund Fisch.
Lachs oder auch Schellfisch
werden gekocht, sorgfältig enthäutet,
von den Gräten befreit, in schöne
istücke zerlegt, mit der unten beschrie
benen Soße begossen und mit gevier
telten, gekochten Eiern und Kopfsalat
garnirt. Die Soße: Das Gelb von
zwei hartgekochten ivird verrie
ben, dazu fügt man je einen Theelöf
fel Speiseöl, Senf und Zucker, eine
Prise Salz, ebensoviel weißen Pfeffer.
2 bis 3 entgrätete, fein gehackte Sar
dellen, eine fein geriebene Zwiebel, ei
nen Löffel gehackt Kapern, 2 bis 3
Eßlöffel Licke Sahne, den Saft einer
Zitrone. Die Soße muß sorgfältig
abgeschmeckt und bezw. noch mit Sah
ne oder Essig versehen werden. Sie
soll ziemlich dick sein und Lie Fisch
stücke gut einhüllen.
Lungensuppe. Eine sehr
kräftige iKuppe bereitet man von einer
Kalbslunge, zu der man auch das Herz
mit verwenden kann (billiger mit
Schweinrlungen und -herz herzustel
len). Man schneidet sie in Stücke,
setzt sie mit reichlicher Menge Wasser
auf, schäumt, salzt und fügt das Wur
zelzeug hinzu nebst einigen Pfeffcr-
und Gewürzkörnern. Nun läßt man
die Brühe recht langsam einkochen, bis
zum genügenden Quantum, seiht sie
dann durch, giebt gequollenes Reis
hinein, läßt dies noch etwas durchko
chen und rührt zum Schluß einige Ei
dotter an die Brühe, welche man über
die Lungenstücke anrichtet.
Wein-Creme inGläsern.
Zuthaten: 1 Flasche Kochwein, Z Pfd.
Zucker, 1 Zitrone, L Unze Corrfftärke
Z Quart Arrak, 10 Eier. Wein. Zu
cker, Eier, Zitrone werden miteinander
auf dem Feuer bis zum Kochen ge
bracht, abgehoben und unter stetem
Weiterscklagen der Arrak zugeschüttet.
In Glaser gefüllt und mit kleinem
Backwerk gereicht.
Züricher Oster f la dem. —>
Es wird ein dicker Grießbrei aus 1j
Quart Milch und Z Pfund Grieß ge
kocht, nach dem Erkalten mit tz Unze
bitteren und Z Pfund süßen, gewiegten
Mandeln, 3/5 Pfund Zucker, Z Pfd.
Rosinen, Pfd. Korinthen, acht Eigel
ben und einer Prise Salz vcrrüh-rt.
dann der Schnee der acht Eiweiße dar
unter gemischt. Die Masse streicht
man auf iw mit Buttcrteig belegtes
Blech und bäckt sie I Stunde bei mü
ßiger Hitze.
Feine englische Ananas
bowle für die Festtafel. Eine hal
be, frische Ananasfrucht wird in dünne
Scheiben geschnitten, mit feinstem, ge
stoßenen Zucker bestreut und mit einer
oder zwei Flaschen gutem, reinen
Bowlenwein (Moselwein) und einem
Likörgläschen Maraschino auf Eis
angestellt. Kurz vor dem Aufträgen
wird nach Geschmack der nöthige, auf
Feuer in etwas Wasser geläuterte
Zucker daran gegeben, sowie der übrige
Wein und, wenn gewünscht, Lie übliche
Flasche Champagner.
Kalbs nierenschnittchen.
Eine rohe Kalbsniere mit ihrem
Fette wird gewiegt, dazu werden eini
>ge gewaschene und abgegratete Sar
dellen, etwas Zitronenschale und ganz
wenig Schalotte oder Zwiebel gethan;
außerdem fügt man etwas Salz, wei
ßen Pfeffer und Muskatnuß hinzu,
auch kann man etwas recht guten Nie
renstollen darunter wiegen. Nun
schneidet man dicke Semmelscheiben,
rund von großen Ecken oder viereckig
von Semmelbrot. und alle Rinde da
von ab, bestreicht die Semmeln fin
gerdick mit dieser Farce und backt sie
auf dem Blech in der Röhre 12 bis 15
Minuten bei guter Hitze. Man kann
die Farce auch etwas andünsten, ehe
man die Schnitte bestreicht, und läßt
sie dann etwas kürzer backen; auch
kann man etwas setten, zarten Kalbs
braten darunter wiegen. Desgleichen
sind diese Schnitte von Geflügcllebern
oder Rebhühnerfleisch, mit etwas
Speck gewiegt und wie oben gewürzt,
sehr gut. Die Schnitte muß inwendig
noch weich und blos am Rande hart
sein.
* *
Bom modernen Tafelschmuck.
Im Laufe der letzten Zeit hat sich
der Geschmack in der Tafelausschmück
ung vollständig gewandelt. Man ver
meidet jetzt die inehr oder weniger
prunkenden Tafelaufsätze, die mit ih
ren gewaltigen Blumensträußen den
freien Ausblick hinderten und eine Un
terhaltung der sich gegenübersitzenden
Personen fast unmöglich machten.
Auch der Kronleuchter kommt immer
mehr aus der Mode. Man zieht die
Beleuchtung durch einzelne Leuchtkör
! per vor, die man zu ganzen Girlanden
j vereint. Ebenso verwendet man ein
zelne Leuchter und sorgt für eine
! gleichmäßige Vcrthrilung von Licht
und Sckatten. Die Leuchter, im Stil
Ludwigs XIV. und XV. sind mit
Prismen und Glasgehängen versehen,
deren Licht sich weithin verbreitet.
iMan liebt auch keineswegs mehr das
grelle, unvermittelte Licht, sondern
man dämpft und tönt das stark
Leuchten durch Schirme von mattgrü
nem oder rosarothem Stoff ab. Blu
men werden scheinbar Planlos über die
Tafel verstreut, oder sie umkrängen in
schönen Gewinden die Masse des Tisch
geräths und schließen oie einzelnen
Gegenstände zu barmonischen Formen
zusammen. Besonders bevorzugt man
Kristallgeschrrr zum Schmuck der Ta
fel. Der verfeinerte Geschmack macht
sich namentlich in der Wahl und der
Abtönung der Leuchtkörper gellend.
Die Leuchtkörper werden häufig selbst
zu Blumen umgebildet, und es wirkt
geradezu wundervoll, wenn beispiels
!weis das zarte Licht in den rosa ge
i färbten Formen von Hortensienblü
jtben aufleuchtet. Sehr'fein und vor-
I nehm ist der Gedanke, den Tafelschmuck
lauf eine Farbe abzustimmen. Alle
einzelnen Gerätbe und Dinge schließen
istch dann zu wundervoller Einheit zu
sammen. Die Einheit der Farbe macht
einen prächtigen Eindruck, doch ermü
det sie leickt, und man ist genöthigt,
den Tase'.schmuck in immer neuen Far
chen auszuführen.