Der Sonntagsbote., May 06, 1906, Page 6, Image 6

About Der Sonntagsbote. (Milwaukee, Wis.) 1906-1912

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Noch eirmml möcht' den Len;
ich sek !
Don Marie Krause Kinkel.
Noch einmal möckt' den Lenz ich seh'n,
Mit Sang und Sonnenschein,
Wenn durch den maieriftischen Hain
Die Frühlingslüfte weh n.
Noch einen Traum von Glanz und
Glück.
Von Duft und Blütbrnschnee,
Eh' sich vollendet mein Geschick,
Eh' ich von da.: nen geh'.
Von Veilchen einen frischen Strauß,
In weiter, müder Hand,
Den Blick zum Fenster weit hinaus,.
Jn's lenzgeschmückte Land.
So möcht' ich sckmdcnd still vergeh'.
Beim Abendsonnenstrahl;
Noch einmal möcht' den Lenz ich seh n.
Ach! noch ein einzig mal!
KUmdcrci.
IN Allgemeinen sind die wgschtch
ten Amerikaner und fast noch
mehr die Amerikanerinnen nicht
gut auf die „Foreign Papers" zu spre
chen ; einer dirser Weisen gab dem Her
cusgebcr einer deutschen Zeitung sogar
einmal den Rath, seine Gcisteserzeug
wiffe doch in englischer Sprache zu ver
öffentliche, rvelckzer Rath ungefähr das
Verständniß ausspricht, das unsere
Aiiglosächsischcn Mitbürger der großen
Ausgabe der Deutsch Amerikaner ent
gegenbringen. einer Aufgabe, die uns
zur heiligen Pflicht geworden ist.
„UnS" ist eigentlich zu viel gesagt, denn
von allen Deutschen kan man gerade
nicht behaupten, daß sie diese Pflicht
auch nur anerkennen, geschweige denn
ihr nachleben. Im Gegentheil, viele zer
stören durch Gleichgültigkeit oder Wi
dersetzlichkeit, was Andere schon er
kämpf! haben.
Doch das ist ergentlich ein recht trau
riges Kapitel und würde uns zu weit
von dem Thema ableiten, das uns heut
beschäftigen soll.
Ettwohnlich zweimal im Jahre
die Unterzeichnete hat das nun schon
einige Jahrzehnte über sich ergehen las
sen erinnern sich unsere liebens
würdigen Mitschwestern unserer und
begehren unsere Hülse. Ganz zärtlich
stößt uns die eine Pariei in die rechte,
die andere in die linke Seite, wir war
ten schon immer darauf; die Aufmerk
samkeiten treffen so um die Zeit der
größten Umwälzungen ein: „wenn alle
Knospen springen" und das große
Hausreinmachcn beginnt. Kommt der
erste Stoß, so fällt einem gleich Mar
und Moritz ein: „Dieses ivar der erste
Streich, doch der zweite folgt sogleich"'
und richtig! Da ist er auch schon.
Es bandelt sich nämlich um die
amerikanischen Fraucnslimmrechllerin-
neu und ihre Gegnerinnen, die sich viel
arger unter einander bekriegen, als eS
- Feruerstehende gewöhnlich annehmen.
Wer weiß, ivaü der eine Flügel der
Partei der Francurechtlerinneu in Be
zug aus Stimmbcrechttgung schon er ft
reicht hätte, wenn in gewissen anderen
Familie, in de Wahlkreisen und in
der Legislatur nicht so stark gegen die
Fortschrittlichsten gewühlt worden
wäre.
Man muß de Frauen zugestehen,
daß sie für die von ihnen vertretene
Cache „tüchtig iu's Zeug gehen". Tie
Anti Fraueurcchücriuuen vrrvtfcnl
lichcu alljährlich ein Älätichen: „The
Reuivnstrance". in welchem eine Ueber
sicht gegeben wird, was ihre Gegnerin
neu nicht nur nickst erreicht haben, son
der an früheren eroberten Stellungen
wieder aufgebet, inntzleu. Tie Recht
lerinneii laten viele Zeitungen und ar
beiten zusammen mit Tcmperenzdestre
bungtu unter Hochdruck. „Tbc Re
iiionstraiicc" ers-ckwint in Boston.
Zweigvcreiue befinden sich in Massa
chusetts, 'Neu Port. Manie. Lregon,
lowa, Rbode Island, Washington,
Illinois, in letzterem Staat spielt Frau
Caroline F, Eorbin die Präsidentin,
Eigentlich weiß man ja, wa für
odcr gegen das 'Frauenstimmrecht vor
gebracht werden lau. Es ist immer
dieselbe Geschickte, welcke die Damen
in die Welt posaunen. Die Rcckile
rinnen sind der Meinung, daß es eine
Beleidigung, ja eine Schande ist, intel
ligenten Amerikanerinnen die Bethei
ligung an der Wahl zu verbieten, dir
selbst unwissenden oder unmoralischen
Männern zugestanden wird. Sie be
haupten iinunr jeder, daß eS viel
besser um die Merischl>eil staube, wenn
die Frauen ihren veredelnden Einfluß
bei der Wahl solcher Menschen Mann
lein und Welbleän geltend machten,
wklck>e über das ösfenlliche Wob! von
Stadt und Land herrschen solle. In
vielen der Berichte der Rechtlerinnen
„ist cs ganz deutlich zunicken den Ze:
„Fremden", der die englische Sprache
wenig oder schleckst spricht nur einige
Jabre im Lanke ist und andere Sit-
ten und Gebräuchen huldigt wie sie
selber, das-, diksi-ii mäiitilichc „Freu,
den" Vorrechic eingeräumt werden, tft
man der Bläikc der Nation, der wasch
eckten Amerikanerin, bis jetzt vor
enthielt und n:an muß gestenen. dies
ist einer der störtsicn Angriffe, den sie
ausführen können.
Chicago soll bciannüich einen neuen
„Citn Charter" baben und benutzen die
Tarnen diese Gelegenheit, um einen
starken Ansturm gegen alte Vorurtbeile
auszuführen: denn sie olle in die
sein neuen Charter eine andere Siel
lung einnehmen, als in den: alten:
Sie kämpfen mi! nick! geringen Waf
fen. Die neueste Streitschrift ..Mc-.tz
vrs css Illinois" führt allein 09 Bür
germeister von Jllincts er Städten an.
die fick sämmtlich zu Gunsten der
Theilnahme ker Frauen am Slimn:
reck: bei Verwaltung der städtischen
Ai-geiew-nbeftk ausgesprochen baden.
Es wird in dieser Schrift ferner de
Haupte; das; Dreiviertel aller Kircken
mftglicder an--- Mädchen und Frauen
bestelw daß der 9 !>> Tbeil der Leb
rer'ch-ft de::: irnb'.icken Geschleckt
r:-gebort, daß dgin der Verbre
f-erirrl! die Staust:! nur 2" 100
A-eidlicke Vertreter -gilt. Aus dieser
tzwzammkustelbauj leiten die Füheria
nen den besseren moralischen Stand
punkt der Frauen ab. der sie!
befähigen sollte, an der Wahl
theilzunehmrn, zumal sie in allen
geineinniitzigen Unternehmungen, in
denen es sich um Kindererziehung,
Errichtung von Hospitälern, um Ver
brecher Reform oder dergleichen han
delt. stets in der Mehrzahl vertreten
sind und Erfolge auszuweisen haben.
Tie Anti-Rechtlerinnen, mit Frau
Caroline Cardin als Präsidentin der
Illinois Abtheilung an der Spitze,
geben diese Zahlen zu, berufen sich
aber besonders auf die durchaus n.ckft
gebesserten Zustände in solchen Städ
ten. Staaten und Ländern, die schon
Frauenstimmrecht haben. Man sieyt
dem „Remonstrance" ordentlich die
Freude an, wenn von den Berichten
über eine Niederlage der „Equal
Sufsrage Association" die Rede ist.
Auch der Ex - Präsident Clcveland
paradirt mit seine Aussagen im
„Remonstrance". die seiner Zeit im
„Ladies Home Journal" veröffentlicht
wurden und diesen Wackeren habe
die Rechtlerinnen denn auch ich:
schlecht abgeführte
Aber wie getagt, wir sind an diese
verschiedene auidringlichen Mal,-
innigem die unser Urtheil beeiittlm
sen sollen, schon gemalmt. Nachdem
wir uns von dein lieben!! auf zwei'
Seite etwas erholt haben, deuten
wir lieber eimnal darüber nach und
finden, daß wir in dieser Frage fast
aus demselben Standpunkt stehen, wir:
beim Beginn der Feidsel:gfe.ften. >
Fasse wir de Inhalt aller Rede:
und Schritten zusammen, so sagen die
Srimmrechrieiitiiien: „Die schander-'
haften Zustände unseres Landes und
die aller anderen Länder, die sittliche
Verkommenheit des Volkes, Mord,
rieg, Betrug, Eorruption, kurz alle-!
Schlechtigkeiten komme daher, daß
das edle Weib ini önentlichen Leben
nichts zu sagen hat, Sobald die
Frauen stimmen dürfen, werden sie
mir gute Menschen, die das wähle
Wohl des Volkes iin Auge habe,
wählen; sie werden die habgierigen,
korrupten Politiker nnd Beamten zur
Höhe edler Reinheit enivoi-ttehen
!. s. w. u. s, w." Tie Ailtisri'nm
rechtlerinnen meinen: „Fhr erdet
! die käiiftichen Wähler nicht nur nicht
!; Eurer vermeintliche Höhe empor
zielten, sonder sie werden Euch in
den Sumpf des häßlichen, politischen
Getriebe? herunterziehen. Bleibt zu
Haus bei Enron Kindern, erkaltet
Euer Familienleben rein und iciafst
Mann und Kind eine Häuslich
keit. in der sie sich wohlftiihlen, dar
ift die höchste und schönste Aufgabe
des Weibern"
De lebten Satz unterschreibt jede
gute deutsche Frau gewiß gern. Er
sollte als Paragraph 1 Allein voran
stellen, was von Frauen unternom
men wird.
Wer nun aber außerdem seine
eigene Denkarbeit besorgt, der gehört
einer dritten Partei an, zu der wir
lins ganz osten bekennen, Paragraph
I haben wir schon genannt, Para
graph II laiilet: Geduld haben, bis
die Zeit die Früchte gereift bat, Pen
daß dis Wahlrecht einen Memchen,
sei es Mann oder,Weib, durchaus in
de Sumpf der Korruption ziekcift
muß, das glauben wir nicht. Das!
wäre ja über alle Maßen traurig; es!
wird mit den politischen Zuständen!
gewiß besser werde auch ohne di
reite Mithätte der Frauen bei der'
Stimmenabgabe Eine indirekte-
Hütte aber und sogar eine iebr ivich
iigo leisten die Frauen de, Volt'
bnrch gute Erziehung der Kinder.
Wenn diese mit testen Grudiähen
ftir Fleiß, Ordnung und Nedlichieit
erzogen sind, so werden sie dazu bei
tragen, daß das politische Lebe,: rei
er und besser wird Sann !o:„tt
unsere Zeit, Dem, jetzt und wir noch
nick svivoit um das Stimmrecht i>:
gehöriger Weise zu geblanchem Die
mißbrauchen berechtigt uns noch
lange nickt, diese unfähigen Männer
durch oiue großoro Zghs noch mttäm
gorrr Frauou zu vorinohro Ja, es
gieot gowiß schon oine ganze Anzahl
Hör; liehe Leserin, die leisten umo
re-> Geschlechts hake keine Ahnung
von den ernsten Pflichten, die ihm
die Wahlherechtigniig anft-rlegt und
wie viele oberflächliche Damen oder
!wie viele gefährliche Frauen zäume;
bildeten mit dem Stimmzettel in der
Hand eine Ge'abr nir das Land, die
der ift es Tbo-ll'acbe, daß die wirtiib
guten Bürgerinnen ickt euinia! Ge
brauch davon gemacht haben, wem:
il'nen die Wabl in Schnlaiigcfteaen
heiren geftatiei wurde, Vorwarts
gelft unsere Balm, ganz sicher: aker
niisere Entwicklung muß eine geftmde
und langsame sei.
Dieses Vorgrei'en ach etwas >ln
verdiente, ift dem Einbruch der
Fnligeii in des Nachbars Garten zu
die deutschen Frauen danke ftir das
Uiüii'e Obst das uns nicht fteiwättz
gegeben wird: es in durchaus unke
fainnilich wir würde uns daran n:
-enMagen verderben. Wenn dirFrücbtr
rei- und ladet uns der Nachbar
ner meinen scher ei daß nur de
Wuchte vftiickc'n oder er brinai fte
n an' einem Präsentierteller und
dann ne'awen' wir sie huldvoll an
Nickt w-abr' Vis dabin beiß: es, ftir
etc eigen? Vervollkommnung <u sor
gt!, de-ft -vir das Entgegenkommen
auch verdiene,
E! ar ,i Micda e I i s
>Nile Bacher. Freund: , D
willil E an l-ei-eatboi, die besitzt doch
hol aber em nock.viich und ein Svar
taftenbnch'
In. de- Regisseur: „Herr
Direkter nur v:auch-:- den, netten
andern Sie den L.fto um in eme
Kneipe. L> wäre cbon dg."
Sonntagsbote, Milwaukee, Sonntag, 6. Mai, 1906.
ss-lilndrll Osfelowskq
Tie auch in Amerika bekannte Frau,
die an der Spitze des größten deutschen
Frauenerwerbsvrreitis steht, Elisabeth
Kaselowsty, die Leiterin des Lette-
Vereins, feierte ihren 70. Geburtslag.
Besonders für die weibliche Berliner
Jugend dürfte dies eine Art Lokal
f-ierrag sein, denn wer unter ihr ver
dank! dem Lette-Verein, der jegl jähr
lich von mehr als 3000 Schülerinnen
besucht wird, nicht einen Theil seiner
praktischen Kenntnisse?
Wer aber auch unter uns älteren
Frauen wäre ihm nicht zu Dank ver
pflichtet? Als ein leuchtendes Beispiel
deutschst Frauentüchtigkrit und deut
schen Frauenfleißes und Organisa
tionsgeschickes steht er vor dem ganzen
Lande.
Aus wie kleinen Anfängen ist er em
porgewachsen! Als der Präsident Lette
im Herbst 1805 jene berühmte Denl
schritt über die Nothlage der auf die
eigene Unterhaltsbeschasfung angewie
senen Frauen veröffentlichte und zur
Abhilfe die Gründung eines Vrrein
vcrschlug, der neue Erwerbsgelegenhci
ten ausfindig machen und sür diese wie
bereits bestehende Berufe die Frauen
vorbereiten sollte, da ging man mit
viel gutem Willen und recht bescheide
nen Mitteln an die Arbeit.
In einem Hause der Leipzigerstraße
wurden im Hinterhaus ein paar Eta
gen gemiethet als ich selber im
Jahre 1872 dort schneidern lernle, wa
ren es. glaube ich, schon drei und
in Sem unter dem Titel „Viktoria-Ba
zar" florir-nden Modegeschätl de-
Herrn Weiß im Parterre hatte der
: Lette-Verein ein Eckchen inne, in dem
: seine Erzeugnisse in Putz, Stickereien
und künstlichen Blumen zur Ausstel
lung und zum Verkauf gelangten.
Bald ging denn auch die von Direktor
Element gegründete Handelsschule für
Mädchen in seinen Besitz über.
Eine großen Aufschwung nuhm der
Leite-Verein unter der Führung oan
Anna Schepelcr-Lette, der Tochter des
Begründers, sie ibn von 1872 bis
1,807, also 25 Jahre lang, leileie. Die
ersten Leiter, die geübten Politiker
Lette und H. Holtzendorff, faßten seine
Aufgabe zumeist als agitatorisch auf.
Anregung sollte er geben zu ähnlichen
Gründungen an anderen Plätzen und
als eine Zentrale der Frauenerweros
: bestrebungen alle auf diesem Gebiete
neu erstehenden Anstalten und Jnsti
! iule. die mit Ernst gleiche Ziele ver
! folgten, moralisch und materiell unter
! stützen. Nun brachte Anna Schepeler
! Lette ein individuelles Moment hinein.
! Stark im Organisiren und mit klugem
Verständniß für alle Zciibedürfnifse,
ließ sie imnecr nett Zellen an den
Ver.-inskörper sich ansetzen. Zehn Schu
len wurden unter ihr gegründet. Der
Verein erwarb in zwei Häusern der
Königgrätzerstraße ein eigenes Heim
und eröffnete bald darauf in einer an
deren Stadtgegend ein Haushaltungs
schule, die auch bald zwei Grundstücke
! einnahm. Aber alle diese Räume tru
! gen dem rapiden Anwachsen des Ver
eins gegenüber doch den Stempel des
: Ncfthbehelfs: so genial die Lehrerinnen
im Anpassen und Erfinden waren,
manche Unzulänglichkeit ließ sich doch
nicht übersehen.
Die Schöpfung des großen neuen
Lette-Hauses Palast der lernenden
Jugend könnte man ihn nennen war
der Initiative Elisabeth Kaselowsky's
vorbehalten, die 1897 Anna Schepe
ler's 'Nachfolgerin an diesem großen
Werke wurde. Elisabeth Kaselowsty
wurde als einziges Kind des hochge
schätzten Lithographen Friedrich Jen
tzen am 17. April 1830 in Berlin ge
boren. Im 10. Jahre verlor sie ihre
Muter und mußte nun ihrem Lieb
lingswunsche. Lehrerin zu werden, ent
sagen, um ihrem Vater die Wirthschaft
zu rühren, doch unterrichtete sie priva
tim m einem Parockiatverein.
1801 verbeiraikcte sich Elisabeth
Feutzen ini! dem Kircheirbilder- und
Historienmaler Professor August Käse
lowsty, mi! den: sie fast 30 Jahre in
glücklichster Ete verbunden blieb. Ihr
Haus war der Mittelpunkt einer rei
chen Geselligkeit, doch fand Elisabeth
Kaselswslti daneben noch Zeii, sich
künstlerisch au' dem Gebiete der Kunst
hanbarveit zu bethätigen, sowie sich der
Armen und Waisenpflege zu widmen.
1878 irrt sie in den Vorstand per
Viktoria Fortbildungsschule ein, ging
aber noch in demselben Fahre an den
Lette Verein über. J!,r erstes Werk
war dort die Begründung der Wasch-
und Plättanftalt.
Ein Fakr später richtete sie das
Kun.ststickereia:e!:er ein. das junge
Mädchen zu .Kunststickerinnen ausbil
det.
'Nack dem Tode ihres Gatten im
Fabre lk'tt! übernabm Elnabett, Katt
lowskri das arbeitsreiche Amt >er
Schriftführerin des Lette Vereins. Fm
Fabre 1892 wurde die tüchtige Frau
von dem Komike der Frauenvere-ne
Deutschlands a ! s Delegi:! e zur
Weltau sst e: Iu n g achE b i
cago entsandt und beneidete
dort die Wurde der..Ladn Eommissio
ner of tk(e German Emvtte".
Gewiß bat diese Rene noch dazu
beigetragen, ibren Gesichtskreis zu er.
weitern: denn als nach dem plötzlichen
Tode von Frau Schwerer Lette Elisa
beth Katelc vskr- einstimmia zur Leite
rin des Leite B-crews erwählt wurde,
brachte sie au' di.-ken verank'!'rturgs
ocllen Posten gleich ttdr große Ge
i'ich-ttpuntte mit. Es war ibr klar,
daß oan? ein? strafte Konzeittrarion
die einzelnen Td.ftle des immer m.-br
sich ausdehnenden Bor: ::- auseman-
Nrubau des L?::: Hantts einem
den Ansprüchen rann, w o:nüaen''on
Grundstück ein und fte wn-fte die Ge
nchmiguug die--:- B - :.h: allein
durchzusetzen, 'andern auch die dafür
Steigen Geld::::::-'. 'er Bau des
Lette-Hauies da: Millionen Mart
gekostet dur.h S:. nnttungen u. ft ,r>.
berbeizukcbaf'en. Tos Finanzo-enit
des Kai'tt-nftidre: - Lc::e-Vereins,
des Hern- Mod--' trm ihr dabei zu
Hälse. Sc:! !>:n. -rt.ch: sich vollende:
der wundervolle ."'eß-we Bau in
seiner schlichten Schonoc:: und darmo
Nischen Zweckmuß.gtei:, der passende
Rahmen für dieses zrandiose,Werk des
Frauenfleißes, das all seine Etagen
vom Erdgeschoß bis zum fünften Stock
mit blühendem Leben erfüllt.
Aber auch nach innen hat Elftabeth
Kaselowsty rrorganisatorisch gewirkt;
an dir Stelle der früheren Zersplitte
rung und der Zufallsgründungen sind
die im Laufe der Jahre entstandenen
Institut zu einer organischen Einheit
zuiammengestlgt, deren Ausdruck dir
einheitlich bearbeiteten Lehrpläne sind.
Und mit Voraussicht und sorgsam wä
gende- Ueberkegunz angegliederte neue
Schulen haben den Frauen neue Be
rufe eröffnet, wie den der Röntgen-
Schwesstr und der Retuschirerin für
Rtpioduktionsretu'ch.
Die photographische Lehranstalt des
Lette-Berrins stein überhaupt als ein
einzigartiges Musterinstitut da.
Ebenso ist es geglückt, durch Einrich
tung eines Lehrtursus für Buchbinde
rei die Frauen zum ersten Mal emein
Handwerk zuzuführen und ihre Prü
fung und Eintragung bei der Buchbin
der Innung durchzusetzen.
Eine neuerdings gegründete Pen
sionstassr stellt auch das Verhältniß
aer über 50 Lehrerinn? und Beamtin
nen des Vereins aus eine feste Basis.
Solche Erfolge werden nur erreicht,
wenn man den ganzen Menschen ein
setzt. Das hat Elisabeth Kasclowsky
gethan, und wer jemals einer Ab
schiedsfeier im Lette-Hause beiwohnte
und dir herzlichen Worte vernahm, die
die Präsidentin den abgehenden Schü
lerinnen mit auf den Lebensweg gibt,
der empfand, daß diese Frau jedes der
ibr anvertrauten jungen Menschenkin
der mit warmer Theilnahme umfängt.
Elisabeth Kaselowsty kann mit Stolz
auf ihr Lebenswerk blicken, aber die
höchste Ehrung, die sie heute empfängt,
wird die dankbare Liebe der zahllosen
Schülerinnen des Lette-Hauses sein.
Anna Plothow.
Unsere Goldfische.
„Daß meine Goldfische imnier ster
den..." Trour-z steht Frau Anni
vor dem Goldfischglas, darin wieder
einmal eins der Hütchen Fischchen auf
dem Rücken schwimmt. Es ist nun
schon das dritte, Sas in wenigen Wo
chen eingegangen ist. „Nein, die Gold
fische sind wirklich undankbarec Thie
re, es lohnt sich nicht, welche zu hal
ten."
Wie Frau Anni haben wohl schon
viele getiagt. denn viele haben schon
das Gleiche erleb:: der Goldfisch, der
beliebst Haus- und Stubengenossr, den!
sich seiner Billigkeit halber heut fast
jeder Thierfreund halten kann, scheint j
im Ernst ein „undankbares Thier" zu!
sein. Er zieht sich fast überall schon!
nach kurzer Dauer in di Gefilde, hier
wohl richtiger Gewässer, eines besseren
Daseins zurück.
Woran liegt das? Nun, die Ant
wort ist leicht gegeben: An der gründ
fälschn Behandlung, die man dem
Thierchen in iieunundneunzig unter
hundert Fällen angedtihen laßt.
Frau Anni steht vor ihrem „Gold
fischglas". Schon das „Goldfisch,
glas" sollst ihr und mancher anderen
Frau Anni, Frau Lotti oder Käti zu
denken ,zeben. Es ist nämlich der un
passendst Käsig, den man Goldfischen
geben kann, > och mehr, es ist für di
Thiere einfach eine Quälerei. Man
überlege sich emmal, daß in Fisch
ans große,: Ge.vässern kommt, über
deren Fläche die Lust frei hinstreicht,
aus deren sandigem Boden Schilf und
Kraul wächst, und man vergleiche
damit das berühmte GoldfischzlaS,
diese enge Kugel, darin der Fisch nichts
Hai als das b.ante Wasser, durch de
ren schmale Hoffnung nur tvenig Luft
hineingelangt, ocrrin das Thier weiter
keine Bewegung hat als die des ewigen
Sichimkrnsedrehens.
Also fort mit dem Goldfischglas!
Wer seine Fß hchen lieb hat und sie
gern lange behalten will, setzt sie in
einen passenden Behälter, und zwar in
ein regelrechte Aquarium. Goldfisch
aquarien brauchen nickt groß zu sein,
ein einfacher Glaskasten, wie man ihn
für weniges tfteld in jeder einschlägi
gen Handlung erhält, genügt. Damit
sich die Tbiercken „zu Hause" fühlen,
richtet man indessen auch noch natur
gemäß ein, d. h. man deck! den Boden
mit Moorerde und diese mit weißem
Seeland, dann setzt man einige Was
servslanzen hinein. Dies alles erhält
man in Aawiriengkschäfstn. Nun
füllt man de:: Behälter init Wasser und
läßt ibn e:we vierzehn Tage sieben.
Erst jetzt, wenn alles angewurzelt ist,
kann man die Fische in den Behälter
thun. Die glatte Wasseroberfläche
des Aquariums, die der Luft überall
Zutritt -äßt. >.rgt für eine gründliche
Durchlüstung des Wassers, die für
das Wohlsein der Fischchen nöthig ist.
Andererseits tragen uuck die Pflanzen,
die ihre B!ä::er im Wasser entwickeln,
zur Erneuerung des Sauerstofts bei.
Aufgestellt wird das Aquarium an,
Fenster, aber io, daß cs im Dcmmei
nickt etwa der vollen Sonnengluth
ausgesetzt ist. Prallt die Sonne sehr
auf das Fcnfter, so schützt man das
Aquarium durch einige Blattpflanzen,
.die ihm noch überdies einen hübschen
Hintergrund geben. Ist unser neuer
Goldsiickoebaiter nun im Stande und
mit Fische: beseht, so heißt es, die
Fbierckn vor allem gut und richtig
nfteaen. Auch darin wird viel gesün
digt. Fubü sich die Ein drrustn,
ihren Fn'chen nur all Jubeljahre ein
'mal reines Wasser zu geben, io schür
te: die Ander: womöglich alle Tage die
ganze Besch.-, runtz, d. b. Wasser und
' Fiickst in eft-ez Napf, plumpt das
Goldftschgft voll neuen Wassers und
setzt die ar:. n Geschöpfe dann in die
tts eistalre neue Wasser zurück. Bei
des ist f.'.sso. Es ist am besten, jeden
Tag im. Sommer, und jeden dritten
Tag :m W.-:er, einen Topf Wasser
abzufüllen, und durch neues zu er
setzen. Fm ltt-origen ist es gut, wenn
da- W.ft-c: übt zu ries ist. denn der
Gvldfts. kein Meerbewohner.
Flacht dt- e,w die der Luft eine
mög imft reue Wasserfläche bieten,
sind ba'cer Rn Hohen vorzuziehen.
Al- Futter ,richt man den Gold
fttttt-.m qem.-dn!rch .Mieren-irr" (die
Puvecn. von ölmeiseneier>. Ebento
gnr ift dg - Obreren Futter, das alle
führen, und zwar
füttert man immer zur gleichen Zeit
und immer an gleicher Stelle. Man
beobachte einmal Goldfische im Gold
fkschteich, wie sie sofort- in Schaaren
zum Ufer schwimmen, wenn sie dort
Menschen erwarten oder sehen, von
denen sie auf Futter hoffen. Dieses
Vergnügen kann man im Aquarium
auch haben, wenn man sich sein Fi
sche „gut zieht". Ebenso wie Hund
oder Katzen lernen auch sie ihr-n Pfle
ger kirnen. Am schlimmsten wirkt
eine Uebrrftilieruntz der Fische. Die
Fische müssen hungrig sein, so daß sie
das gereicht Futter gleich auffressen,
sonst wird das Wasser sauer. Alle
zwei Tage für ein kleines Fischchen so
viel Oblele, wie ein Fingernagel groß,
das genügt.
Zum Schluß sei noch darauf hinge
wiesen, daß man beim Einkauf der
Fische vorsichtig sein muß. Aus klei
nen überfüllten Aquarien nehme man
keine Fische. Blanche Fischhändler
bewahren ihr Goldfische empörender
weise sehr oft zu vielen Dutzenden in
einem Glaskasten auf, der vielleicht
für drei Stück gerade groß genug ist.
Daß Thiere aus,solchem Behälter er
schöpft und halbtodt- sind und schon
nach wenigen Tagen eingehen, ist ei
geistlich selbstverständlich. Schon im
eigenen Interesse also sollte das Pub
likum gegen diese Tierquälerei Front
machen. Dorothea G.
Allerlei.
* Das erste weibliche Mitglied ei
ner Kirchenpfleg wurde von der Ge
mein de in Bremgarten (Acktgau) ge
wählt. ,
* In Hamburg haben jetzt die ersten
zehn Abiturientinnen d.r von Profes
sor Dr. Wendt geleiteten Realgymna
sialklassen für Mädchen das Examen
bestanden.
* * *
* Einen weiblichen Sekundärarzt
hat das Krankenhaus in Baden bei
Wien erhalten. Trotzdem mehrere Ge
suche vorlagen, beschloß Ver Gemeinde
ausschuß einstimmig, die Stelle der
Bewerberin zu verleihen.
* Das französische Haus der Abge
ordneten nahm unlängst bei Berathung
des neuen Budgets einen Beschluß an,
vom Jahre 1907 ab den Gemeinden
für Familien, die mehr als vier Kinder
unter 13 Jahren haben. Unterstützt!
gen zu gewähren.
* In Barmen arbeitet eine 86jäh
rige Frau seit 50 Jahren unausgesetzt
beim Glashändler Pohli. Von der
deutschen Kaiserin wurde der Jubi
larin das goldene Verdienstkreuz ver
liehen und ein eigenhändig unterschrie
benes Diplom übersandt.
* Unter den Kandidaten für das
höhere Lehramt, die sich in diesem
Jahr in Freiburg i. B. zum Examen
gemeldet hatten, befanden sich zwei
Frauen. Beide baden das Examen
gut bestanden. Fräulein Texaner für
klassische. Fräulein Schlodtmann für
neuere Philologie.
*
* Bier Damen des Konservatoriums
Klindworth-Schanvenka in New Aork
erlangten vor dem Prosefforentolle
gium unter Vorsitz von Professor
Scharwenka das Reifezeugnis;, das
ihre Befähigung zur musitalischen
Lehrthutigleu nach den neuen Bestim
mungen der Prüfungsordnung aus
weist.
* Seit Kurzem richtet man auch in
Oesterreich das Augenmerk auf die
Ausdehnung der Krankenpflege durch
weltliche Pflegerinnen und aus eine
gründliche Ausbildung dieses Pflege
personals. So bat der Wiener Kran
kenfonds im Allgemeinen Krankenhaus
ein Pflegerinneninstitut begründet und
gedenkt dortselbst Tchtvrstern der Ge
sellschaft vom Rotbcn Kreuz auszubil
den. In gleicher Weise vermehrte das
Rudolfiner-Haus seine Krankenpflege
rinnen und erließ die Bestimmung, daß
diese von jetzt an auch für Privatpflcge
zur Verfügung stehen sollen.
Meisterwerk >nes Schwarzwälver
Uhrmacher.
Die Zeitschrift „Tie Landindustrie"
führt als ein interessantes Beispiel, in -
lote hohem Grade die gewerbliche Ge
sckicklichleit os! ncch auf dem Lande
entwickelt ist, eine Kunstuhr.an, die von !
dem Übniiacker Karl Friedrich Wöß
ner in Si. Georgen im Scbwarzwald
tvahrend Lcr letzten anderthalb Jahre
in seinen Feierabendstunden ohne ma
schinelle und sonstige Hilfe konstruirt
ist. Diese Uhr. die ein 4/4-Werk mit
dreifachem Gongschlaz ist, bewegt sol
gende Figuren: Ein Löwc'brüllt gegen
eine Schlange, die ihn bedroht. Links -
steht eine etwa 40 Zentimeter große
Engel-figur, die einen Anker und di-
Brustbild des Großherzogpaarcs m:t
badischem Wapven trägt; am Anler
befindet sich eine große Schlange, die
! den Löwen in Aufregung bringt.
Rechts steht ebenfalls eine Engelsfigur.
in deninten Hand eine Glocke haltend,
während die rechte Hand mit ein:n
Hammer alle stink Minuten auf dir
Glocke schlägt. Ter Ritter St. Georg
! und der Lindwurm befinden ssch oben
auf dem Werk: beim Stundcnschlag
erbebt sich der Lindwurm, und der
Ritter St. Georg erlegt ihn. Die Pla
tinen sind zierlich durchbrochen und
> bilden unten eine Lvia mit Rosette;
;in der Mittelbödc befindet sich das
! Zisfernblait. Vas auch einen Minuten
zeiger bat. Ueber dem Ganzen erbebt
! sick noch das eiserne Kreuz mit Lop
t>eladler. Die Uhr ruht unter einer
mächtigen Glasglocke auf einem kunst
voll gekehlten, matt polirten Oval
! Sockel aus Nußbaumholz.
Hübsch gesagt. (Aus einem Ro
! man) . .. Wenn man eintrat, fte! Ei
> wem zuerst 2r große Kronleuchter in'S
Aug.
Lür
Knclie und Dans
Pommcr'scher Küchenzettel.
Sonntag —/Mittags: Hüh
nersuppe mit verlorenen Eiern. Fri
kassee vom Suppenbuhn mit einfa
chen Zuthaten. Griesflammeri mit
Kirschsauce. Abends: Setzeier mit
Schinken.
Montag Grüne Bohnen (ge
trocknete) mit magerern Speck znsam
mengekocht. Kartoffeln. Lunch:
") Kliebenfuppe. Butterbrot. Käse.
Dienstag Hafersuppe mit
Rosinen. Bratwurst mit Rothkohl. —
Lunch: Kalter Aufschnitt.
Mittwoch Grünkohl mit
Pökelfleisch. Lunch: ') Karlossel
suppe. Butterbrot. Käse.
Donnerstag Erbsensuppe
mit Schweineobr und -Schnauze.
Lunch: Kartoffelsalat mit Wurst.
Freitag - ') Pannftsch mit
Rauchfleisch. —Lunch: Preßkopf vom
Schwcinekovffleisch von Donnerstag.
Sonnabend Suppe von
getrockneten Steinpilzen. Mlchrei:-
mit Zucker und Zimt. Kaltes Back
obst. Lunck: Wiener Würstchen
mit Bratkartoffeln.
" Kli eb ensu P p e. Man ver
rührt Mehl mit etwas Salz und so
viel Wasser, daß sich kleine Klümpchen
bilden. Diese giebt man in kochende
Milch, etwas verdünnt, läßt sie gar
kochen und schmeckt mit Salz und Zi
tronenschale ab. Man kann auch
Buttermilch iiebineu. muß diese daun
aber mit Mehl abquirlen, da sie sonst
leicht gerinnt.
*Kartc>ff e l s u P P e. 3 Tel
ler Milch, 1 Teller Wasser und 1
Teller geriebene Salzkartoftelii
Restes läßt man gut kochen, würzt
mit Salz, Pfeftev und geriebenem
Majoran recht pikant und giebt beim
Auftragen in jeden Teller einen Stich
Butter.
') Pan n fisch. Man weicht
Stockiisch in I'alrein Wasser mit etwa-
Pottasche ein. klopft istn tüchtig, kocht
ihn ab nnd zerpflückt ihn, wobei
Haut und Gräten sorgsam entternt
werden. Dünn wird ec ganz feilt ge
wiegt. Nun bringt inan ein großes
Stück Butter, 2 2H Unzen pro Per
son. auf's Feuer nnd läßt darin
reichlich ganz fein geschnittene Zwie
dein zugedeckt weich dampfen; doch
müssen sie ganz weiß bleiben. Dann
giebt man den Stockfiicb. Salz, Pfef
fer und einige Löfsol Fischbrühe hin
ein rmd etwas später fügt man in
zwischen mit der Fischbrühe bereitetes
Kartoffelpüree dazu nnd läßt das
Gnnze gut dampfen. t Vorsicht!
brennt leicht an!) Ties Gericht r't
außerordentlich woblschmeckend und
nahrhaft und eine pommersche Spe
zialität, Es soll ein hellgelbes, ge
schmeidiges Püree sein-, wird eS zu
steif, so korrigirt inan mit Fisch- oder
Fleischbrübe. Milch oder Butter;
beim Aniwärmen mutz dies immer
geschehen. Als Beilage giebt man
warmes Rauchfleisch. .Schinken oder
geräncktcrteil Schweinekamin.
Gedämpftes Huhn mit
Reis. (ti Personen; 2 Stunden.)
Zwei bis drei gut vorgerichtete -Hüh
ner werden in kleine Portionsstücke
zerlegt nnd von den Knochen mög
lickst befreit. Unterdessen bat man;
dreiviertel bis ein Piund Reis abge
schwemmt und gebrüllt, giebt ihn in
eine.Kasserolle, legt die Hülmerüücke
dazu, streut Salz darüber und zwei -
kleine, seingebacktr und in Butter
leicht gar gedämpfte Zwiebeln, gießt
weich getoäues. in Würfel gescbnitte
nes Hübner- oder Taubeuslestch oder
Kaldsniilch. vermischt das Ganze mit
für sich allein in Wasser gar gedünste
tem. aber körnig gebliebenen Reis.
der mir geriebenen: Parmesankäss- ge
würzt ift und richtet alles zusammen!
ant einer Schüssel an. Dazu wird
! Fleischbrühe ausgetragen.
Wasfollenwi r i m F r ü h l i ng
essen?
Ter Frühling ist nicht nur der Er
neuerer der Natur draußen, auch der
! Mensch macht im Frühling eine Er
! ncuerung-phase durch, und Blut,
Organe und Haut bedürfen darin der!
> lwgienisch durchdachten Unterstützung.!
! Hauptsache hierbei ift die Ernährung.
! Man sehe im Frühjahr von allen fet
! ten und sauren Speisen ab und setze
den Mahlzeiten stets ein frisches Ge
' müse, Obst, vor allem viel grüne Sa
laie. wie Kresse, Kopslattich, jungePe
; tersilie u. s. w., zu. Grüne Gemüse,
! wie Salat und Spinai, enthalten eine
große Menge eisenhaltiger Stoffe und
sind für Blutarme, Bleichsüchtige und
: Nervöse oft zuträglicher, als alle kost
! spieligen Präparate. Brunnentreffe
ist bltiireinigend und wirkt günstig aus
die Nerven. Sparael ist ein gme-,-
Mittel bei gichtischen nnd rheumati
i scheu Erscheinungen. Treffliche Dien
! fte leistet eine täglich Portion guien,
lohn Zwiebel bereiteten Spinats
Ritt Schwerblütige, an Blutstockungen
l Leidende und solche, die viel an's Zim
! mer gefesselt sind. Obst, geschmort oder
! roh, sollte als NaLtssch nickt vergessen
- werden, denn gerade im Frühling in es
nothwendig, dem Körper frische Säfte
> zuzuführen und die alten abzuleiten.
Sauerampkersuppe. Ein
Quart Sauerampfer wird verlesen und
?ebr sauber gewaschen, in Wasser welch
gekocht und durch ein Lieb gerührt.
. Dann müssen iz Unzen Butter mit ei
nem Lössel Mcb! gut verkocht werden,
dazu kommt der durchgcrührte Tauer
amprer, etwas Pftsser, Salz und c-r
-! rieben Muskatnuß. Alles zusammen
muß 10 bis 12 Minuten tüchtig schmo
ren. wird dann wir Quart guter
Fleischbrühe ausgekocht, mit zwei Eiern
äbaezsgen und über gerösteten Sem
' melscheiben angerichtet.
Gefüllt 'panische Zwj' -
-bei. Eine Sck>a! voll Spinat wird
! sauber verkettn and gewaschen, in leicht
gesalzenem Wasser abgekocht und durch
ein Haarsieb getrieben, io daß man ei
nen gekauften Suppenteller voll Püree
' erkält, welches man mit drei Eigelben
- und zwei Eßlöffeln voll Lardeläcnbut
tcr auf dem Feuer abrührt. Unterdes
sen har man acht bis zehn große spa
nische Zwiebeln geschält und so aus
gehöhlt, daß in jeder ein breites, tiefe?
Loch enteht. In die füllt man Len
Spinat, legt die Zwiebeln nröriuinon
der in eine Bratpfanne mit 1 Unzen
Butter und Z Quart dünne Fletsch
brühe und dämpft sie unter häufigem
Begießen gar und weich. Dann nimmt
man sie heraus und richtet ste an. Di
Sauce wird mit etwas Mehl seimig
gemacht, durch ein Haarsieb getritien
und über die Zwirbeln gegossen.
Früdlings-SAlste 'i
Je wärmer cs wird, desto weniger
Geschmack findet man an den Winter
salaten, an Krautsalat, Selleriesalat,
Salat von rothen Rüben u. s. w., und
das Interesse richtet sich auf die mehr
frühlingsmäßigcn, zum Salat sich eig
nenden Gewächse. Als sogenannte
„Urdcrgangssalctte können wir Winter
endivien, Kopfsalat aus Mistbeeten,
Rapünzchen und Brunnenkresse be
trachten. Diese vier treten jetzt ia
ihre beste Saison ein, um im Mai ihr
Szepter vollständig an den Kopfsalat
abzugeben, der dann, wenigstens für
den bürgerlichen Tisch, einige Wochen
Alleinherrschaft bleibt.
Die bekannten Rapünzchen werden
meist nur als Beigabe und Schmuck
des Sclleriesalates angewendet, selten
findet mgn sie allein als Salat zube
reitet, und doch ist die Zartheit ihrer
Blätter und ihr hübsches Aussehen
sehr dazu geeignet. Man verliest den
Salat recht sorgfältig, wäscht ihn, läßt
ihn ablaufen und trocknen und mischt
ihn wie andern Salat mit Del, Mg,
Salz, Pfeffer, nach Belieben auch mit
einer Salatsauce aus mit Salz ver
rührten Eiern, Oel, Essig, Brühe, Pfef
fer, Senf und Sahne. Wenn die Ra
pünzchen hart erscheinen, nimmt man
lieber statt des Oels zerlassenen Speck,
den man etwas auskühlen läßt, bevor
man ihn auf die Blätter gießt; si
werden dadurch etwas zarter. Erst,
wenn man das Speckfett übergössen
hat, fügt man die anderen Zuthaten
hinzu. Die Bereitung des Endivien
und des Kopfsalats ist ja hinlänglich
bekannt, von letzterem kann man in je
der Zeit meist noch alle Blätter, bis
auf die ganz letzten Außenblätter, neh
men. Je wärmer eS wird, desto ra
scher wächst der Salat; im Sommer
nimmt man zu feinem Salat meist nur
die gelben sogenannten Herzblätter.
Für den Familicntisch können auch and!
schon etwas dunkleren mit verwendet
werden. Neuerdings Fann man auch
den berühmten Brunnenkressesalat fast
stets haben. Die dicken Stiele wer
den ausgclesen, die Blätter gut gewa
schen und auf einem Sied abgetropft,
dann mit den bekannten Ingredienzien
oder einer Salatsauce angemacht. Es
sei hier nochmals erinnert, daß gewa
schener Salat ganz trocken sein mutz,
ehe er gemischt wird, und daß man im
mer zuerst das Oel aufgießt. Wollte
nian dem Essig den Vortritt laste, so
würde das Oel sich nicht mit dem Sa
lat mischen, sondern in Tropfen auf
dem Essig stehen bleiben. AIS Früh
lingssalat gilt ferner Salat von Blu
menkohlröschen. Spargeln und Spi
nat. Natürlich müssen diese vor dem
Anmachen gar gekocht werden und
dann ablaufen. Spinatblätter brau
chen nur ein oder zweimal aufzuwal
len, damit sic nicht zu sehr zerfallen. -
Auch bei diesen Salaten kann an
Stelle des einfachen Mischens mit Oel,
Essig. Pfeffer und Salz das Schwen
ken in einer mit Eigelb abgerührten
Salatsauce treten. Wenn man Sakat
von grünen Spargeln macht, mischt
man sie öfter mit Scheiben oder Streif
chen gargekochter Trüffeln und entgrä
teter Sardellenstiickchen.
Wenig bekannt ist der Rhabarber-
Salat, den man wie Rhabarberkom
pott. aus den geschälten, in Stücke ge
schnittenen Stengeln des Speise-Rha
barbers bereitet. Man legt die Rha
barberstücke in siedendes ungesalzenes
Wasser und läßt sie nur ganz kurze
Zeit kochen, damit sie nicht zu weich
werden. Dann tropft man sie auf dem
Siebe ab und mischt sie mit Oel, Es
sig, weißem Pfeffer, nach Belieben mit
Zucker.
Ebenso selten findet man Radies
chenfalat. zu dem die gewaschenen ab
getrockneten Radieschen abgeschält und
zerschnitten werden; dann bestreut
nian sie mit Salz. läßt sie 5 Minuten
zugedeckt stehen und giebt Oel, weißen
Pfeffer, etwas recht fcingehackten
Schnittlauch und einige Tropfen Essig
dazu. Als cchier Frühlingssalat gilt
der von Frübling-kräutcrn. Man
, nimmt sirzu Blätter von Spinat.
! Sauerampfer, Kresse, Erdbeerpflan
zen, Kerbel, Boretsch, Pimpinelle.
Fetthenne, Petersilie, Portulach Me
lisse. Schnittlauch, Basilikum, wäscht
sie, läßt sie abtropfen und schneidet sie
s-:-nudelig. Zur Sauce verrührt
' man einige frische und hartgekoch!
Gelbeier mit dicker, ''üßrr Sahne, Oel.
Zucker und E'sig und mischt die Kräu
ter vit damit durck. Als Garnierung
dienen hartgekochte Eier und Scheiben
! von Zervelatwurst.
Königin Etikett?.
Diese strenge Lame Hot regierende
Häupter oft gcnz in ihrer Gewalt, so
daß sie sttbs: in den Tagen der Küm
mernisse nicht von ihr lassen können.
Ein Beispiel hierfür liefert Karl X.,
Pvilipo, König von Frankreich, de
7824 auf den Tbc, seiner Väter ge
langte. ihn abrr bereits sechs Jahre
später durch sein ultrarcaktisniires Re
giment verlor. Ter König mußte 1832
aus Paris und Frankreich flüchten,
sonnte lick aber selbst unter dirson un
günstigen Verhältnissen nicht von der
alten Sitte löslösen, nach der frangä
si-cke Könige nur an viereckigen Tischen
srcisen durften. Sowie nun in den
WirtMbäuftrn. in denen der königlicht
FlüchtlinaUnterlommen ?and, ein vier
eckiger Tisch nicrst vorhanden er,
mußte ein solcher sckmeüstrns, wenn
auch oft in primitivster Form, eigens
angefertigt werden.
Stichelei. A.: „Mir scheint, Ci
halien sehr viel von sich." A.: Und
Sie kalten wieder sehr viel auk
weil andere nichts von Ihnen hauen."